倉吉市など鳥取県中部の「うどん・そばのお店」をまとめました。
知る人ぞ知る名店をのせています。
ぜひご賞味ください。
開店・閉店情報［オープン］「手打ち みかも」揚げたて天ぷらと手打ちそばを堪能
「手打ち みかも」が、2025年8月4日、鳥取県米子市旗ヶ崎にオープンしました。場所は、2025年6月30日をもって閉店した「手打ちそば楽庵」跡地です。そば職人歴10年以上の店主が、毎朝打つ手打ちそばを気軽に楽しめます。天ぷらも、サクサクで...
うどん・そば石臼挽き・手打ちの味！米子「勝田そば」で味わう風味豊かな蕎麦と揚げたて天ぷら
鳥取県米子市長砂町にお店を構える「勝田そば (かんだそば)」は、地元産の蕎麦粉を使用した手打ち蕎麦の提供をしているお店です。蕎麦のしっかりとした風味と歯ごたえが人気。天ぷらは揚げたてサクサクの美味しさを味わえます。できたてのおいしさを味わっ...
食・グルメ［オープン］そば処「今昔」築200年の古民家で癒しの時間が過ごせます
鳥取県日野郡日南町に、そば処「今昔 (こんじゃく)」がオープンしました。場所は、2023年12月に閉店した｢ときわすれ清水屋」の跡地です。ショート動画を作成しました。→ 鳥取マガジンインスタグラムYouTubeもやっています→ 鳥取マガジン...
食・グルメ数量限定！器からはみ出る穴子天「京武うどん」仲良し夫婦が営む人情味あふれるお店
米子市西福原にある「京武うどん」に行ってきました。仲良しのご夫婦が営むアットホームなお店です。素敵なお二人に出演いただきました。ショート動画→鳥取マガジンインスタグラムYouTubeもやっています→ 鳥取マガジンユーチューブメニューは、定番...
南部町庭を眺めながらゆったりと味わえる「そば処 門所」【南部町】
鳥取県西伯郡南部町にある「そば処 門所（もんじょ）」へ行ってきました。ショート動画を更新しています。ご覧ください。↓鳥取マガジンインスタグラム北海道や青森産などの産地限定の十割そばと、国内の複数の産地から取り寄せた蕎麦をブレンドした粗挽きの...
西部（米子市）コスパ最高！カフェ&レスト「O’tyano」知る人ぞ知る隠れ家的お店【米子市】
鳥取県米子市の皆生道路沿いにある、カフェ&レスト「O'tyano（オティアーノ）」に行ってきました。SNSも更新しています。お店のショート動画もあります。（フォローお待ちしています）→ 鳥取マガジンインスタグラム→ 鳥取マガジンユーチューブ...
中部（倉吉市）蕎麦の味を伝えたい「蕎麦酒房 つなぎや」こだわりの手打ち蕎麦と厳選されたお酒、酒菜などが楽しめるお店【倉吉市】
鳥取県倉吉市にある「蕎麦酒房 つなぎや」は、原材料からこだわった手打ち蕎麦と厳選されたお酒、酒菜などが楽しめるお店です。ショート動画を作成しています。こちらもご覧ください→鳥取マガジンインスタグラム蕎麦粉ひと粒ひと粒を結び、麺にするための重...
中部（倉吉市）【クラファン】 「つなぎや」の九割蕎麦を全国へ届けたい！ー「蕎麦酒房 つなぎや」店主の熱い思いー【４月26日(金)まで】
現在、倉吉市にある「蕎麦酒房 つなぎや」では、クラウドファンディングを募っています。クラウドファンディングの支援は４月26日（金）まで。クラウドファンディング詳細はこちら↓鳥取倉吉発！生蕎麦の製品化で「つなぎや」の九割蕎麦を全国へ届けたい「...
食・グルメ隠れ家のようなお店「かすうどん チャンピヨン」ハマる美味しさ！変わり種メニューも豊富【米子市】
米子港から徒歩5分ほどの場所にある「かすうどん チャンピヨン」は、様々なバリエーションの ”かすうどん” が食べられるお店です。基本の和出汁を楽しめるものから、限定メニューや、おすすめカスタムメニュー、店主オリジナルのものなど豊富なメニュ...
食・グルメ賞味期限1分⁉手打ちそばのお店「愿屋 (げんや)」サクサク天ぷらも美味しい！【米子市公会堂敷地内】
米子市公会堂の敷地内に店舗を構える「愿屋(げんや)」は、全国各地から仕入れたそば粉を使用する手打ちそばのお店です。「愿屋」では常時、2つの地域から仕入れた2種類のそば粉をブレンド。その時に一番おいしい状態で提供できるよう、割合などを変え手打...
食・グルメ［開店］皆生温泉街の「温泉蕎麦処 丈-take-」気軽にふらっと立ち寄りたいおそば屋さん【米子市】
2023年11月29日に米子市皆生温泉に「温泉蕎麦処 丈-take-」がオープンしました。「温泉蕎麦処 丈-take-」は、”気軽に立ち寄れるおそば屋さん” をコンセプトにしたお店です。甘めのつゆに、よくからむ細麺が自慢のおそば屋さんで「新...
食・グルメ[オープン]消防士がそば打ち職人へ転身「出雲そば 鹿幸（ろっこう）」燃えあがる情熱！石臼から挽くソウルフルなそば屋さん
【出雲そば 鹿幸（ろっこう）】は閉店した【そば処 盛屋】の跡にOPENした“石臼挽きの手打ちそば”のお店です。（閉店記事はこちら→「そば処 盛屋」が閉店していました）大将の高橋正武さん。「人生は一度きり！」と消防士からそば打ち職人へ。人生を...
開店・閉店情報[倉吉オープン]こだわりがたくさん！蕎麦も酒も「蕎麦酒房 つなぎや」粋を楽しむ
粋を楽しむ「つなぎや」蕎麦も酒も一級品倉吉市にある「蕎麦酒房 つなぎや」は本格的なお蕎麦と厳選されたお酒・酒菜など、こだわりがたくさん詰まった蕎麦屋さんです。以前は琴浦町にある日替わりマスター店舗「Cafe&Bar鳥の巣」で営業されていまし...
[まとめ一覧]ミシュランガイド鳥取 鳥取県中部編（倉吉市、琴浦町）
ミシュランガイド鳥取 鳥取県中部編（倉吉市、琴浦町）ミシュランガイド京都・大阪+鳥取2019posted with ヨメレバ日本ミシュランタイヤ 2018-10-12Amazon楽天ブックス「ミシュランガイド京都・大阪＋鳥取２０１９」で初め...
うどん・そば[関金]地元の人がおすすめする！季節の天ぷらがうまい「蕎麦屋 道草」
季節の天ぷらが味わえる「蕎麦屋 道草」「蕎麦屋 道草」は関金町にある地元の人に人気の隠れた名店です。こちらでは季節の山菜を使った天ぷらを楽しむことができます。「蕎麦屋 道草」 アクセス住所は鳥取県倉吉市関金町大鳥居１９９−１０倉吉市関金支所...
うどん・そば[琴浦町]20代の女性店主のこだわりのお店「手打ち蕎麦 つなぎや」
「手打ち蕎麦 つなぎや」移転しています→こだわりがたくさん！蕎麦も酒も「蕎麦酒房 つなぎや」粋を楽しむ「手打ち蕎麦 つなぎや」は国産そば粉。蕎麦つゆには、化学調味料、添加物は一切使用していないこだわりのそばのお店です。その他鳥取県産「ねばり...