鳥取県米子市皆生新田、山陰労災病院向かいに2023年9月にオープンした「麺屋 暁(あかつき)」。
オープンからまだ数か月ですが、すでに常連客も多いという人気店です。
メニューは、主に「牛骨醤油ラーメン」と「牛骨塩ラーメン」。2つの定番メニューから選ぶことができます。
今回オーダーした「牛骨塩ラーメン」は、最後まで飲み干したくなるコクのあるスープに、ほどよく絡む麺の旨味がおいしく、これぞまさに牛骨ラーメン!といった味。
スープと麺の美味しさを存分に堪能できる一杯です。
提供する直前にあぶるというチャーシューは、風味もよく焼き色もついて美味しさUP!
さらに、オーナー手作りの焼きギョーザもオーダー。ミンチと野菜がたっぷり、ボリューム満点!です。
Youtube動画にしていますので、ぜひご覧ください。↓
麺屋 暁 アクセス
鳥取県米子市皆生新田2-2-10
麺屋 暁
2023年9月、米子市皆生新田、山陰労災病院向かいにオープンした「麺屋 暁」。
オープンからまだ数か月ですが、すでに常連客も多いという人気店です。
⇒【関連記事】新オープンのラーメン屋さん「牛骨ラーメン麺屋暁AKATSUKI」やっぱり牛骨!
牛骨塩ラーメン
食欲をそそるいい香りと共に運ばれてきたのは、「牛骨塩ラーメン」。
まずはスープからいただきます。
牛骨と牛スジを24時間以上煮込んで取ったというスープは、とても飲みやすくコクがあり飲み干したくなる深い味です。
深みのあるス―プのコクと、麺の旨味の相性抜群。
奥深い味を楽しめます。
自家製のチャーシュー。
提供する直前に一度火であぶってあるため、香ばしい焼き色も付き、風味もアップ。
ひと手間入れることで、チャーシューの旨味を、さらに引き出すことができます。
ギョーザ
オーナーおすすめの手作りギョーザもオーダー。
サイズも大きくボリュームたっぷり!
ミンチ、キャベツ、白菜、ニラなどの季節の野菜がたっぷり入っています。
野菜ラーメン
こちらは人気上昇中の「野菜ラーメン」。
牛骨の旨味と野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。
「アットホームな感じで、1人でも家族でも来やすいようなお店にしたいです。」と森元さん。
鳥取県米子市皆生新田、山陰労災病院向かいに2023年9月にオープンした「麺屋 暁」。
チェックしてみてください。
麺屋 暁 アクセス
住所:鳥取県米子市皆生新田2-2-10
電話番号:0859-21-8957
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:00
定休日:火曜日
(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)
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