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[開店]奥深いコクが自慢!「麺屋 暁(あかつき)」これぞまさに牛骨ラーメン!【Youtube】

鳥取県米子市皆生新田、山陰労災病院向かいに2023年9月にオープンした「麺屋 暁(あかつき)」。

 

オープンからまだ数か月ですが、すでに常連客も多いという人気店です。

 

メニューは、主に「牛骨醤油ラーメン」と「牛骨塩ラーメン」。2つの定番メニューから選ぶことができます。

 

今回オーダーした「牛骨塩ラーメン」は、最後まで飲み干したくなるコクのあるスープに、ほどよく絡む麺の旨味がおいしく、これぞまさに牛骨ラーメン!といった味。

 

スープと麺の美味しさを存分に堪能できる一杯です。

 

提供する直前にあぶるというチャーシューは、風味もよく焼き色もついて美味しさUP!

 

さらに、オーナー手作りの焼きギョーザもオーダー。ミンチと野菜がたっぷり、ボリューム満点!です。

 

Youtube動画にしていますので、ぜひご覧ください。↓

麺屋 暁 アクセス

鳥取県米子市皆生新田2-2-10

 

麺屋 暁

2023年9月、米子市皆生新田、山陰労災病院向かいにオープンした「麺屋 暁」。

 

オープンからまだ数か月ですが、すでに常連客も多いという人気店です。

 

【関連記事】新オープンのラーメン屋さん「牛骨ラーメン麺屋暁AKATSUKI」やっぱり牛骨!

 

牛骨塩ラーメン

食欲をそそるいい香りと共に運ばれてきたのは、「牛骨塩ラーメン」。

 

まずはスープからいただきます。

 

牛骨と牛スジを24時間以上煮込んで取ったというスープは、とても飲みやすくコクがあり飲み干したくなる深い味です。

 

深みのあるス―プのコクと、麺の旨味の相性抜群。

 

奥深い味を楽しめます。

 

自家製のチャーシュー。

 

提供する直前に一度火であぶってあるため、香ばしい焼き色も付き、風味もアップ。

 

ひと手間入れることで、チャーシューの旨味を、さらに引き出すことができます。

 

ギョーザ

オーナーおすすめの手作りギョーザもオーダー。

 

サイズも大きくボリュームたっぷり!

 

ミンチ、キャベツ、白菜、ニラなどの季節の野菜がたっぷり入っています。

 

野菜ラーメン

こちらは人気上昇中の「野菜ラーメン」。

 

牛骨の旨味と野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。

 

「アットホームな感じで、1人でも家族でも来やすいようなお店にしたいです。」と森元さん。

 

鳥取県米子市皆生新田、山陰労災病院向かいに2023年9月にオープンした「麺屋 暁」。

 

チェックしてみてください。

 

麺屋 暁 アクセス

住所:鳥取県米子市皆生新田2-2-10

電話番号:0859-21-8957

営業時間:11:00~14:30/17:00~21:00

定休日:火曜日

鳥取マガジンYouTube 麺屋暁

(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)

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