[島根県松江市]大阪の名店「麺や拓」のまぜめんは無化調ならではの優しい味

どうも、大阪から鳥取に移住したなりじょしです！（Twitter：@narijoshi0125、ブログ：なりじょしん家）

ぼくは大阪に住んでいたときからつけ麺が好きでよく食べ歩いてました。

ぼくが大阪時代にも行ったことがある「麺や拓」が、島根県の松江市で食べれるということで行ってきました。

麺や拓　場所・アクセス

場所はこちら↓

住所は島根県松江市学園2-27-28 丸新ビル1F

場所は島根大学の目の前にあります。

松江駅からは少し離れていますので、車かバスで行くのがオススメです。

実はこの島根大学の付近はラーメン激戦区でもあります。

以前にも島根大学近くにあるこちらのお店[松江]塩へのこだわりがすごい！「らー麺塩や」の鰹つけ麺を紹介させていただきました。

外観はこんな感じでマンションの下にお店を構えています。

この麺や拓は無化調（化学調味料を使わないこと。）が売りです。

なので化学調味料を使ったインパクトの強いラーメンではなく、無化調ならではの素材を生かした優しい味のラーメンが味わえます。

山陰の醤油を贅沢に使い、2種類のチャーシューが味わえる醤油ブラック。

鶏白湯スープと魚介ダシを使ったダブルらーめん。こちらのダブルらーめんは大阪で1番人気のらーめんです。

煮干しエキスと昆布エキスと鶏スープのタレを使ったトリプルまぜめん。

本当はつけ麺を食べるつもりだったのですが、つけ麺は夜のみの提供ということで今回はこちらのトリプルまぜめんを注文しました。

次に行くときは必ず夜に行き注文したいと思います。

ご飯類もおいしそうですね。しかも学割があるとのこと。さすが大学前にお店を構えるだけありますね。

こちらが麺や拓のトリプルまぜめんです。

トッピングには刻み海苔、メンマ、ネギ、2種類のチャーシュー、カツオ節とまぜ麺ならではのジャンク感です。

食べかたとしてはこのように混ぜまくります。

※インスタ映えしないのでご注意を

よくあるニンニクや香辛料がガツンと効いたまぜ麺とは違い、無化調ならではの優しくまろやかな味でした。

パンチが欲しい人には物足りないとは思いますが、初めてまぜ麺を食べる人にとっては食べやすいまぜ麺だと思います。

途中でお酢を入れると少しまろやかな味になり、違った味が楽しめるのでおすすめです。

ぼくのブログで書いたつけ麺のまとめ記事はこちら↓

【34杯】つけ麺を100種類食べたマニアがおすすめしたい大阪のお店！