十割そば、化学調味料を使わない自然な旨味「そば処 小だに」

十割そば、化学調味料を使わない自然な旨味「そば処 小だに」

米子市両三柳にあるそば「小だに」はそば粉100%の「十割そば」にこだわっているお店です。化学調味料を使わない自然な旨味のそばが楽しめます。

 

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そば処 小だに 場所・アクセス

住所は米子市両三柳1487

境線沿いにある小さなお店。近所にはこうほうえん、加茂中学校があります。

 

駐車場はお店の隣に10台以上停められます。

 

十割そば 小だに

石臼そばとミニ天丼のセット850円

 

石臼そばは、そばの実の外側もひきこんでいるため、風味が強いのが特徴です。香りが豊か。

 

メニューによってだしを作り分けしていて、うるめいわしを使ったコクのあるだしと、かつお節を使った香り高いだしがあるそうです。

 

化学調味料も使っていないので、素材のままの旨みが味わえます。

 

そば本来の風味にすぐれています。

 

ミニ天丼付きで+300円

 

この天丼もサクサク。

 

このお店のこだわりは「純粋」と「健康」。それは「つなぎ」の入らないそば粉のみでつくられた十割そば、化学調味料を使わない姿勢から分かります。

 

値段も良心的です。鳥取のそば屋さんはレベル高いですね。

 

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小だに

住所は米子市両三柳1487
時間:10:00~3:00(lo 2:10)
休み:月(祝日の場合は火)