十割そば「そば処小だに」古式醤油、純だし、化学調味料なし

米子市両三柳にあるそば「小だに」はそば粉100％の「十割そば」が食べられるお店です。化学調味料を使わない自然な旨味のそばが楽しめます。

そば処小だに　場所・アクセス

住所　米子市両三柳1487

境線沿いにある小さなお店。近所にはこうほうえん、加茂中学校があります。

駐車場はお店の隣に10台以上停められます。

メニューは更科そば、石臼そば、ダッタンそば、大山そばなど。

小丼や天ぷらもあります。

石臼そばとミニ天丼のセット

石臼そばは、そばの実の外側もひきこんでいるため、風味が強いのが特徴です。香りが豊か。

メニューによってだしを作り分けしていて、うるめいわしを使ったコクのあるだしと、かつお節を使った香り高いだしがあるそうです。

化学調味料も使っていないので、素材のままの旨みが味わえます。

そば本来の風味にすぐれています。

ミニ天丼付き。この天丼もサクサク。

大山そば　日替わり丼ぶり

南部町産のそばでツルンとしたなめらかな食感のそばとのこと。

確かに喉越しの良さも感じますが、もっちり感も感じます。

香りの良さも楽しめるそばです。

このお店のこだわりは「純粋」と「健康」。「つなぎ」の入らないそば粉のみでつくられた十割そば、化学調味料を使わない。

値段も良心的です。

鳥取のそば屋さんはレベル高いですね。

チェックしてみてください。

住所　米子市両三柳1487
時間　11:00~15:00
休み　月（祝日の場合は火）

（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）