6月15日オープン「ピッツェリア　フェルマータ」ナポリピザの新しいお店

こんにちは。鳥取マガジン（@tottorimagazine）です。

新しいお店の情報です。

本格的なナポリピザのお店がオープンしました。その名も「ピッツェリア　フェルマータ」。

おしゃれなお店で本格的なナポリピザを食べることができます。

場所は米子市米原。産業道路のデルバラ横の交差点を入り、ホープタウンをすぎ、線路を渡ってすぐのところにあります。下に地図を貼るので確認してみて下さいね。

駐車場は建物の横に（ホープタウン側）3台程度ありました。

本格的な薪窯で焼く本格的ナポリピザ

まずこちらをみて下さい。この立派な薪窯。すごいですね。

ここフェルマータさんは、鳥取には数少ない薪窯を使うお店です。

この窯だからこそ出るピザの焼き加減があります。

ナポリピザは焼き加減が命。一般的に400度以上の温度が必要といわれています。

しかし薪窯を使いこなすには高度な技術がいるため、なかなか薪窯を使っているお店はありません。

マルゲリータ

メニューには「イタリアの王妃マルゲリータにナポリのピザ屋が捧げたピザ。ナポリピザといえばこれ！」と書かれています。

生地はもっちりで外側がパリパリ。

程よいトマトの酸味とチーズのコクとうまみがあります。

ナポリピザですから、具が乗っている部分の生地はうすーい。

ビスマルク

メニューには「ドイツ帝国の宰相ビスマルクはたまごすきだったそうです。このピザの由来もここから。」と書かれています。こういうコメントから、お店のピザ愛がかいま見れます。

乗っているハムモルタデッラが超うま！！豚の脂が入っていて、脂の甘みと適度な塩味です。

ちなみに乗っているハムモルタデッラはこちらです。白いのが豚の脂。ピスタチオも入っています。これが美味しいです。

ピザカッターでなく、ナイフとフォークで食べます。

+200円でサラダとドリンクを付けることができます。

今日は岡田さんと行きました。相変わらずイケメンですね。

米子に突如として現れたナポリピザのお店。

本格的ナポリピザが食べたい人は是非。

鳥取マガジン編集長トマル、編集部員向井のオススメのお店になりました。

メニューです。

外観です。

ピッツェリア　フェルマータ
住所：米子市米原1-6-18
電話：0859-33-3878
営業時間：11時30分～14時00分、18時00分～22時00分

ピザ好きならこちらも。

森山ナポリピザ。