2023年5月鳥取県米子市皆生温泉に創作料理のお店「fado（ファド）」がオープンしました。
観葉植物とハンドメイドの雑貨も販売されているお洒落なお店「fado」では、新鮮な野菜を使った美味しい料理やワインなどを提供されています。
人との繋がりを大切にしておられるオーナーの「大好き」がたくさん詰まったお店です。
fado アクセス
鳥取県米子市皆生温泉3丁目16-35
fado 外観
「fado」は皆生温泉にあります。
開放的な外観が印象的です。
駐車場は10台分完備。お隣の美容院と共用スペースとなっています。
観葉植物の販売もされています。珍しい種類のグリーンも扱っておられるそうです。
店の前は緑で溢れていました。
店内の様子
天井が高く開放感たっぷりなので、ゆったりとした気持ちになれます。
茶系でまとめられた温かみある店内では、お洒落なBGMが流れ、とても心地いい空間。
窓辺の席も素敵。
外の景色を眺めながら過ごすのもいいですよね。晴れた日には大山も見えるそうです。
ワインのこと
オーナーは、ワインを扱う仕事をしておられたこともあり、とてもワインに詳しくお酒を飲むのも大好きとのこと。
月・水・木はランチ＆お酒の提供、金・土は17:30から夜の営業をされています。
ワイン片手に昼とはまたひと味違う「夜のfado」を楽しむのもいいかも。
ランチメニュー
【ランチメニュー】
・白湯鶏とオーガニック野菜ハーブ煮（柚子クリーム添え）
・ガパオライスorサンド
・ワイン仕込みの牛タンカレー
（ランチは週替わりで変更あり）
ガパオサンド
ガパオサンドをオーダーしました。
ガパオサンドのピザ生地は「pizza toraki」さんのものを使用されています。
モチモチッとしたピザ生地に、鶏のひき肉とピーマンなどをチリソースで合わせた具材が詰めてあります。チリソースがピリッとしていいアクセント。
サラダには大山の有機ビーツを使って作られたピンク色のドレッシング。身体に優しい味がしましたよ。
こちらのスープはニンジンもズッキーニも手羽元もやわらかく煮込まれていて、よく味が染みていました。
野菜から溶け出したコクのある旨味スープは、長時間コトコト煮込まれているのが伝わってくる美味しさでした。
その他のメニュー
他にも
・アイスがのったチョコフローズン
・無添加で優しい味のシフォンケーキ
・シフォンケーキセット₍ホットかアイスのドリンクセット）
など
あります。
ハンドメイド雑貨
お店の一角にはハンドメイドの雑貨も販売されています。
なんとこちらの商品はオーナーのハンドメイド雑貨です。
取材後の感想
人との繋がりを大切に、そして自分の好きなことに真っ直ぐなオーナー。いろいろなお話を聞かせていただきパワーをもらいました。
忙しい日常の中、ほっと一息つける場所っていいですよね。
皆さんも是非チェックしてみてくださいね。
fado データ
住所：鳥取県米子市皆生温泉3丁目16-35
電話番号：070-1873-8350
営業時間：月・水・木 11:00～16:00
金・土 17:30～22:00
定休日：火・日
情報：Instagram
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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