2023年7月に湯梨浜町にオープンしたお店「Rest coffee」(レストコーヒー)。自家焙煎の豆を使用したコーヒーを提供しているお店です。
場所は、東郷湖線沿い。近くには東郷湖羽合臨海公園などがある素敵な場所。
テイクアウトがメインのお店ですが、店内でもコーヒーやドリンクを楽しむことができます。
とても話しやすく気さくな人柄の店主が待っていますよ。
ぜひチェックしてみてください。
ショート動画はこちら→鳥取マガジンインスタグラム
Rest coffee アクセス
鳥取県東伯郡湯梨浜町下浅津58-14
外観の様子
住宅地の中にあるコーヒー店「Rest coffee」。
東郷湖線沿いにある小さなお店です。
近くには東郷湖羽合臨海公園などがあり、晴れた日にはテイクアウトして外でのんびり過ごすのも良さそう。
「COFFEE TAKE OUT」と書かれたオレンジ色の「のぼり」が目印です。駐車場もあります。
店内の様子
カウンターに3席ほどの店内。
基本的にはテイクアウトのお店ですが、店内でゆっくりオーナーと話しながら過ごす時間も格別です。
常時4～5種類、品質が良くグレードの高いスペシャリティの豆を準備しておられるそう。豆ごとに一番おいしい状態になるよう焙煎しているという。
この日は、「ラオス」「東ティモール」「ウガンダ」「エチオピア」の4種類。
店内に置いてある豆は、常に同じものではなく、一か月から一か月半ほどで新しい豆に変えているとのこと。
次に来店した時には、また違った豆を味わえる楽しみもありますね。
メニュー表
そのほか、さらにグレードの高い「日替わり」の豆や、Rest coffeeオリジナルのブレンド「Rest Blend」。
カフェインレスコーヒー、カフェオレも。
今後、エスプレッソもメニューにラインナップ予定。楽しみですね。
小型焙煎機
店内の一角には、かっこいい「aillio(アイリオ)焙煎機」。
豆によって焙煎度合いは、煎り方が変わるので、ロースターさんによって同じ豆でも全然違う味わいを引き出します。
気温や湿度によっても変化するので、同じ焙煎でも同じ味を再現するのは難しいことなのだそう。
そこが自家焙煎の魅力とも言えるのかもしれません。
ハンドドリップコーヒー
ハンドドリップでコーヒーを、目の前で淹れてもらう時間はとても贅沢。
カップに注がれていく間、どんなコーヒーの味かなとワクワクします。
こちらはRest coffeeオリジナルのブレンド「Rest Blend」。
どの豆を選んだらいいか分からない時や、初めて来店した人におすすめしたいのがこちらの「Rest Blend」。
香りもよく飲みやすいコーヒーです。
カフェオレ
通常は牛乳なのですが、オーダー時にフォールドミルクに。
さっぱりとして飲みやすい岸田牧場の牛乳を使用しています。
口当たりもよく、ふわふわでクリーミー。
その他のメニュー
東郷湖羽合臨海公園 が近くにあることもあり、子供連れのお客さんも多く来店するという「Rest coffee」。
コーヒー以外のドリンクもあるので安心ですね。
カスカラソーダ
コーヒーの実の方を乾燥させた「カスカラティ」をテンサイトウとレモン果汁で漬けた「カスカラシロップ」。
ソーダで割って「カスカラソーダ」として提供されています。
次回来店した際には、ぜひ飲んでみたいドリンクです。興味津々です。
フードメニュー
その他、メニューには載っていませんが店主手作りの「コーヒーゼリー」。
フードに関してはInstagramで告知しています。予約も受け付けているとのこと。
看板のイラスト
そしてお店の看板用の素敵なイラストを手掛けたのは、「hmng」はみんぐさん。
劇場版『ONE PIECE FILMRED』主題歌の「新時代」 ウタ(歌唱：Adoさん)の MV制作など、イラストレーター、アニメーターとして幅広く活動されている方です。
東伯郡湯梨浜町にオープンした「Rest coffee」。
チェックしてみてください。
Rest coffee データ
住所：鳥取県東伯郡湯梨浜町下浅津58-14
営業時間：9:00～16:00
定休日：火曜日
駐車場：有
情報：Instagram
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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