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[オープン]絶品!大山かおり蕎麦「そば処 極」大山町の国道9号線沿い

[オープン]絶品!大山かおり蕎麦「そば処 極」大山町の国道9号線沿い

「そば処 極」が2022年5月14日にオープンしました。

 

場所は大山町の国道9号線沿いです。

 

風味豊かな大山かおり蕎麦が食べられます。

 

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そば処極 アクセス

住所は鳥取県西伯郡大山町上万671-4

国道9号線沿い。近くにはどさん子大将 大山店や中華料理福園があります。

 

[大山町]地元民から絶大な支持「どさん子大将 大山店」

 

お店の外観です。

 

9号線を走っていると、行き過ぎてしまうことがあるので注意が必要です。

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メニュー

ざる蕎麦、天ぷらざる蕎麦、おろし蕎麦、天ぷらおろし蕎麦、塩そば、かけ蕎麦、天ぷらかけ蕎麦、そば粥、そば粥、そば粥+遅し蕎麦、海老天などのメニューがあります。

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天ぷらざる蕎麦

天ぷらざる蕎麦を注文。甘皮部分も引き込んだ蕎麦です。

 

このお店の特徴は蕎麦の香りです。

 

蕎麦の風味は熱に弱いことがわかっています。そのため「そば処 極」では蕎麦を挽く際に、低温製粉機を用いることで、蕎麦の風味が失わない香り豊かな蕎麦ができるとのこと。

 

最初に、香りを味わいながら、何もつけないで食べてみます。

 

なるほど、蕎麦の味がしっかり感じられます。

 

そして藻塩だけ、わさびをつけて、ツユをつけて、、、、など、風味豊かな蕎麦だから、色々な食べ方が楽しめますね。

 

天ぷらもさくさくほくほくです。

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そば粥

そば粥です。いつも食べるお粥とはちょっと違います。

 

汁に蕎麦の実が入っています。

 

大山の蕎麦

大山町産の蕎麦を使った「そば処 極」の大山かおり蕎麦。

 

低温製粉機を使うことにより、香り豊かな十割蕎麦となっています。

 

蕎麦好きは一度行ってほしい!

 

新しいお店です。チェックしてみてください。

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そば処 極

住所 鳥取県西伯郡大山町上万671-4

時間 11:00~14:00

休み 火曜日

(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)

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