[オープン]絶品！大山かおり蕎麦「そば処極」大山町の国道９号線沿い

「そば処極」が2022年5月14日にオープンしました。

場所は大山町の国道９号線沿いです。

風味豊かな大山かおり蕎麦が食べられます。

そば処極　アクセス

住所は鳥取県西伯郡大山町上万671-4

国道9号線沿い。近くにはどさん子大将大山店や中華料理福園があります。

お店の外観です。

9号線を走っていると、行き過ぎてしまうことがあるので注意が必要です。

ざる蕎麦、天ぷらざる蕎麦、おろし蕎麦、天ぷらおろし蕎麦、塩そば、かけ蕎麦、天ぷらかけ蕎麦、そば粥、そば粥、そば粥＋遅し蕎麦、海老天などのメニューがあります。

天ぷらざる蕎麦を注文。甘皮部分も引き込んだ蕎麦です。

このお店の特徴は蕎麦の香りです。

蕎麦の風味は熱に弱いことがわかっています。そのため「そば処極」では蕎麦を挽く際に、低温製粉機を用いることで、蕎麦の風味が失わない香り豊かな蕎麦ができるとのこと。

最初に、香りを味わいながら、何もつけないで食べてみます。

なるほど、蕎麦の味がしっかり感じられます。

そして藻塩だけ、わさびをつけて、ツユをつけて、、、、など、風味豊かな蕎麦だから、色々な食べ方が楽しめますね。

天ぷらもさくさくほくほくです。

そば粥です。いつも食べるお粥とはちょっと違います。

汁に蕎麦の実が入っています。

大山町産の蕎麦を使った「そば処極」の大山かおり蕎麦。

低温製粉機を使うことにより、香り豊かな十割蕎麦となっています。

蕎麦好きは一度行ってほしい！

新しいお店です。チェックしてみてください。

住所　鳥取県西伯郡大山町上万671-4

時間　11:00~14:00

休み　火曜日

（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）

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