鳥取県琴浦町に2023年5月「自家焙煎 ワク珈琲」がオープンしました。
自家焙煎のコーヒー豆を使用したハンドドリップコーヒーの提供と、オリジナルコーヒー豆の販売などをしているお店です。
元々「WAKU coffee」として琴浦町にある「ショッピングセンターアプト」内で営業されていたオーナーの中本さん夫婦。
いつか琴浦町にコーヒーのお店を持つことがお二人の夢だったそうです。
「自家焙煎ワク珈琲」として新たにスタートしたお店に行ってきました。
動画はこちら→インスタショート動画
自家焙煎ワク珈琲 アクセス
鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1574
自家焙煎ワク珈琲の外観
琴浦町の風情ある町並みの中に、新しくオープンした「自家焙煎ワク珈琲」。
海から徒歩2分ほどの静かな場所にあります。すぐ側には、無料の町営駐車場があるのでそちらを利用してくださいね。
自家焙煎珈琲豆
店内には、浅煎りから深煎りまで幅広い種類の豆が並んでいます。
中本さんの一番のこだわりは焙煎前後のハンドピック。
ハンドピックとは、コーヒーの味を損なう欠点のある豆や石などの混入物を取り除く作業のことで、とても根気のいる大変な作業です。
しかし、そのひと手間を欠かさずにすることで、香りとコクのある飲みやすいコーヒーに仕上がるのです。
メニュー表
コーヒーの他に、いちごミルク、アップルジュースなども。
すべてテイクアウト可となっています。
コーヒー豆の一部を紹介
「コロンビアデカフェ」
妊婦さんや授乳中の方、カフェインで眠れなくなる方などにおすすめの「コロンビアデカフェ」。
カフェインを取り除いたカフェインレスのコーヒーです。香りもコクもしっかりあり、通常のコーヒーと変わりなく楽しめます。
「ワクブレンド中深煎り」
ワク珈琲で一番最初に作られたというオリジナルブレンド「ワクブレンド中深煎り」。
普段はブラックで飲まない方にもおすすめ。苦味や酸味も少なく、とても飲みやすい珈琲です。
今回、私はこちらの「ワクブレンド中深煎り」をオーダーしました。
ワクブレンド中深煎りをオーダー
目の前でドリップしてもらえる幸せな時間。
カウンター席に座り、何気ない会話をしながらコーヒーを入れてもらいました。
センスのいいお洒落な内装で、長居したくなるような居心地のいい空間が広がります。
毎日、近隣の方々や遠方からのお客さんまで様々な方が訪れては、この席でいろいろな話をされるそう。
いくつか飾られた優しい色のドライフラワーが、シンプルな店内のアクセント。
丁寧にハンドドリップされた「ワクブレンド中深煎り」。
香り豊かで一口飲んだ後、口に広がる余韻もほんのり。いつもはブラックで飲まない私にも飲みやすく、コーヒー本来の味を堪能できました。
KOTOURAブレンド
琴浦町職員による「TNGプロジェクト」と「WAKU coffee」で共に計画し、作りあげたというKOTOURAブレンド。
自然豊かな琴浦町をイメージした「海」と「山」の2種類あります。
KOTOURAブレンド 海
ほのかな酸味とすっきり感。飲み始めから余韻として残る香りまでの移り変わりは、まるで毎日違う表情を見せる琴浦の海のよう。
KOTOURAブレンド 山
いつも見守ってくれる山をイメージした深煎りのブレンド。深くて優しい山を思い出させてくれます。
お二人は、いつか琴浦町のお土産になるようなものが作りたいと思い描いてきたそう。
パッケージの裏側には、琴浦町のスポットがそれぞれ書かれています。素敵ですね。
表のイラストは琴浦町の地域おこし協力隊の方が描かれたもの。
琴浦町民のみなさんと一緒に作った「KOTOURAブレンド」。町への思いが詰まったとても素敵なドリップパックです。
そして、こちらの「KOTOURAブレンド」海と山は、2023年8月１日から東京の「西武百貨店渋谷店」にある「CHOOSE BASE SHIBUYA」でも取り扱いがスタート。
アイスコーヒーとして楽しめる「冷やし珈琲」と牛乳や豆乳で好きな濃さに割って飲む「カフェオレの素」。
こちらの商品も一緒に東京へ。日本全国のみなさんが琴浦町を知るきっかけになると嬉しいですね。
波しぐれ三度笠
店の近くには海があり、彫刻家「流政之氏」製作の三体の石像「波しぐれ三度笠」が菊港の堤防に日本海を向いて立っています。
町営駐車場からすぐなので、珈琲を飲んだ帰りにお時間があればぜひ立ち寄って欲しい場所です。
ワクワクがいっぱい
「みなさんにワクワクしてもらいたい」という思いで付けられたという店の名前「ワク珈琲」。
興味深いお話を聞かせてもらいながら、何度もワクワクしていた私。
楽しい時間を過ごせました。
コーヒー器具やドリッパーなども店内にて販売しています。
チェックしてみてください。
動画はこちら→インスタショート動画
自家焙煎ワク珈琲 データ
住所：鳥取県東伯郡琴浦町赤碕1574
営業時間：10:00～17:00
定休日：日曜日・月曜日
※臨時休業などについてはInstagramを参考にしてください
情報：Instagraｍ
自家焙煎 ワク珈琲オンラインショップ
⇒ https://wakucoffee.stores.jp/
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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