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大山町に東京中華そば「赤レンガ」こだわりたくさん

大山町に東京中華そば「赤レンガ」こだわりたくさん

大山町にある「赤レンガ」に行ってきました。以前はカフェでしたが、2021年5月からラーメン店として再スタートしたお店です。

 

そのラーメンは昔ながらの東京ラーメン!

 

長年東京で過ごしたという店主こだわりのラーメンです。

 

YouTubeはこちら→ 大山町の東京中華そばがおいしい!「赤レンガ」

 

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赤レンガ アクセス

住所〒689-3111 鳥取県西伯郡大山町赤坂710−8

近所にはなかやま温泉 ゆーゆー倶楽部naspalがあります。

 

外観はおしゃれなカフェです。それもそのはずオープンした時はピザやコーヒーなどが食べられるカフェでした。

 

その時の記事はこちら→[大山 中山温泉近く]新オープンの日に行ってきた「CAFE 赤レンガ」幸せになれるチョコマシュマロピッツァ

 

店内もおしゃれな雰囲気。素敵です。

 

ワンオペレーション(1人)での営業の為調理中、対応が遅くなることがあります。

 

とのことです。

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メニュー

東京中華そば、味玉東京中華そば、焼豚東京中華そば、大盛り

 

コーヒーやスイーツもありました。

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東京中華そば

東京中華そばを注文。

 

透き通ったスープにチャーシュー、煮卵、メンマにナルト。昔ながらの東京ラーメンです!

 

喉越し良いストレート麺。鶏ガラと煮干しと昆布の出汁が効いています。

 

もともと店主のご実家は蕎麦屋さん。その和風出汁の感覚が活きているとのことです。

 

チャーシューがやわらかいのに香ばしい!

 

焼き目をつけた後、220°Cのオーブンで加熱、さらに圧力なべで柔らかくなるまで煮込んで、最後に炙っているとのこと。

 

かなり手間がかかっています。

 

そして厚切りのメンマ。これもアクセントになっています。

 

おいしーい。

 

ごちそうさまでした。

 

まさか大山町で東京ラーメンが食べられるとは思いませんでした。

 

新しいラーメン屋さん。チェックしてみて下さい。

 

この模様はYouTubeで見ることができます。こちらも合わせてチェックしてみて下さい。↓

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赤レンガ

住所 〒689-3111 鳥取県西伯郡大山町赤坂710−8
時間 11:30~1400
休み 水木金

(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)

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