境港市にある「都田水産」から、見た目はたこ焼きなのに中身は境港の豊かな食材という新感覚の海鮮焼き「みやこ焼き」が登場しました！
Youtubeにしています↓
こだわりの詰まったオリジナル海鮮焼き「都焼き」
「都焼き」は、長年たこ焼き作りをしてきた都田水産が、その技術とノウハウを活かして考案した完全オリジナルの海鮮焼きです。
少し大きめのたこ焼きのようなフォルムですが、中には地元の食材を使った白ネギ、白イカ、イワシ、サバ、アジ、カニといった6種類の具材が詰まっています。
最大の特徴は？
口に入れると生地がふわふわととろけ、カニの風味などが贅沢に広がります。ソースなしでも全く問題ないほどの美味しさです。
イワシなどの具材もゴロっと大きめに入っており、食べ応え抜群。もちろん、この「みやこ焼き」が食べられるのは都田水産だけです。
キッチンカーでも販売中！
さらに、この味をより多くの人に届けたいという思いから、昨年の11月からはキッチンカーを導入しました。キッチンカーでは、日替わりで3種類の具材を楽しめる「みやこ焼き」を販売しています。
こちらは少し揚げたような仕上がりになっており、香ばしさが生地のトロッとした食感をより一層引き立てています。白ネギはそのままの形で入っていて驚くほど甘く、サバはホロッとした柔らかな食感に変わっていて絶品です。
境港の名物を一度に味わえる、山陰・境港生まれの「みやこ焼き」
今後はキッチンカーを通じて、地元の方々から全国へと広めていきたいとのことです。
キッチンカーの出店情報はInstagramで確認できますので、ぜひ出店情報をチェックして、境港の新名物を熱々のうちに味わってみてください！
Youtubeもご覧ください↓
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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