鳥取県倉吉市、倉吉駅近くにある「Kitchen 和菜 (かずな)」に行ってきました。
以前は「小料理 和菜」として居酒屋営業をしていましたが、2025年5月13日にリニューアルオープン。
手作り味噌と塩だけで丁寧に調理し、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめるお店として新たに生まれ変わりました。
醤油・味醂・酒は使わず、食品添加物も不使用。グルテンフリー、乳製品不使用に加え、加熱した油も使わない身体にやさしい料理を提供する一軒です。
ランチは定食とスパイススープカレーの2種類で、やさしい味わいの中に工夫と物語性が感じられます。
夜は、オリジナル性の高い一品料理を提供しています。
落ち着いた店内と明るく気さくなオーナーの人柄も魅力で、日常にも特別な時間にも訪れたくなる一軒です。
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Kitchen 和菜 アクセス
鳥取県倉吉市上井町1丁目9-1
外観の様子
鳥取県倉吉市にある「Kitchen 和菜 (かずな)」に行ってきました。
以前は「小料理 和菜」として居酒屋営業をしていましたが、2025年5月13日にリニューアルオープン。食品添加物を使わない料理を提供するお店として、新たにスタートしました。
お店はJR倉吉駅から徒歩約2分とアクセスも良好。駐車場は店舗の真裏にあります。
店内の様子
お店に入ると、奥からオーナーが素敵な着物姿で迎えてくださいました。その佇まいからも、お店の丁寧な空気感が伝わってきます。
通路の両側には、掘りごたつ式の座卓が並ぶ個室があります。
周りを気にせず、落ち着いて食事を楽しめる空間です。
また、カウンター席も用意されており、こちらもとても雰囲気のある設え。ひとりでも、ゆっくり食事を楽しめそうです。
ランチ
ランチには、「スパイススープカレーセット」と「定食」の2種類が用意されています。
手作り味噌と塩だけで丁寧に調理し、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理が楽しめるお店として新たに生まれ変わりました。
醤油・味醂・酒は使わず、食品添加物も不使用。グルテンフリー、乳製品不使用に加え、加熱した油も使わない身体にやさしい料理を提供しています。
やさしい味わいの中に、香りや食感のアクセントがあり、五感を刺激する一皿に仕上がっています。
ランチ定食
色とりどりの料理が並び、思わず感動してしまうほどの豪華な「ランチ定食」。
ひと皿ひと皿から、丁寧に調理されていることが伝わってくる味わいです。
「鶏とレンコンとこんにゃくの白ネギソース炒め」
シャキシャキとしたレンコンの食感に、白ネギソースのコクがよく絡み、食べ応えのある一品。
「豆乳風玉子とじ湯豆腐」
豆腐のほか、エビ、しいたけ、にらが入っています。
やさしい口当たりながら、コクと旨味もしっかり感じられ、満足感の高い一品。特におすすめです。
雑穀米には、智頭産の亀の尾米を使用。農薬や化学肥料を使わず、自然栽培で育てられたお米です。
甘味も感じられます。
「デザートのようでデザートじゃないお豆腐のムース」
名前からして個性的なこちらは、お豆腐・クルミ・お味噌で作られた一品。
ねっとりとした口あたりで、味噌のやさしい風味が広がります。見た目はまさにデザートですが、後味は軽やか。食後にもぴったりの〆でした。
カリブの海賊 スパイススープカレーセット
もう一つのランチメニュー「カリブの海賊 スパイススープカレーセット」。
スパイスは効いていますが、辛さは控えめでマイルドな味わい。やさしいスープカレーです。
海老やイカなどの海鮮で丁寧に出汁をとり、仕上げには味噌を使用。コクがありながらも、ほっとするような一杯に仕上がっています。
セイアグリーの健康卵を使用。
セイアグリーは、食品添加物を一切使わず、やさしさと真心を大切にしながら卵を届けている卵屋さんです。
エビやイカが盛り付けられた別皿には、黒豆や金箔もあしらわれており、見た目にも華やか。
きらきらと輝くお皿がまるで宝箱のように見えたことから「カリブの海賊」と名付けられたそうです。
味わいはもちろん、料理の物語性まで楽しめる一皿でした。
素材の良さが引き立つ、身体にも心にもやさしい「スパイススープカレーセット」です。
夜メニュー
夜のメニューには、雑穀米を使用したご飯ものや、炒めもの、焼き物、サラダ、蒸し物などがあります。
「地鶏のネギ塩だれ焼」
「時間の国のアリス」松田聖子さんの楽曲名から名付けられた一品。
ズッキーニを細長くスライスしてパスタの麺に見立て、自家製ジェノベーゼソースと爽やかなバジルで仕上げています。
「きのこたっぷりトマトミートソースグラタン」
「シマメイカのトマトソース」
「瞳はダイヤモンド」こちらも松田聖子さんの楽曲名から。
鶏と椎茸、黒豆の出汁を使ったインパクト抜群の黒い茶碗蒸し「黒豆の茶碗蒸し」です。
素材と真摯に向き合い、身体にも心にもやさしい料理を提供する「Kitchen 和菜」。オーナーは明るく気さくで、会話も楽しく、店内には自然とあたたかな空気が流れています。
日常の食事にも、特別な時間にも訪れたくなる一軒です。
チェックしてみてください。
Kitchen 和菜 データ
住所：鳥取県倉吉市上井町1丁目9-1
電話番号：0858-26-5043
営業時間：11:30〜14:00、18:00〜21:30
定休日：日曜・月曜
駐車場：店舗真裏
情報：Instagram
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更がある場合がありますので参考程度にお願いします。)
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