「Maize TOTO（メイズ トト）」は、琴浦町にある タコス専門店です。
以前、倉吉市のチャレンジショップで出店されていましたが2023年8月に店舗を構えられ、テイクアウトメインのお店をオープンしました。
一見ジャンクなイメージのタコスですが、「年代問わず、タコスをおいしく手軽に食べてもらいたい」というオーナーの想いのもと、地元の食材や手作りの生地・こだわりのソースを使用されています。
体に優しいおいしいタコスが魅力のお店です。
Maize TOTO アクセス
鳥取県東伯郡琴浦町赤碕７４６−６
店の外観
道沿いの理容室の隣にお店のキッチンカーが停まっていました。
その奥に、あざやかなメキシコカラーのお店がありました。お店専用の駐車場はなく、隣の理容室に停めてくださいとのこと。
店内の様子
店内もカラフルで雰囲気があってカッコいい！
お店の外装・内装もすべてオーナーがDIYで一から作られたそう。
入口の椅子もカラフルでかわいい！
ここでテイクアウトの商品を待ちます。
気候のいい晴れた日はお店の外に机や椅子を出して食べることもできるそうです。
Maize TOTO メニュー
こちらがメニュー
タコスとブリトーをメインに、サイドメニューにチキンもあります。
●タコス（とうもろこしの粉の生地）
タコミート（定番）
カルニタス（豚の煮込み）
ジャークチキン（炭火焼）
●ブリトー（小麦粉の生地）
メキシカン（タコミート）
kotoura（琴浦グランサーモン）
mammoth（ビッグサイズ）
●サイドメニュー
骨付きジャークチキン
●ドリンク
ビール
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
食べてみました
タコスは定番のタコスミートとカルニタスを食べてみました。
とうもろこし粉の生地にたっぷりとのせた具材がとってもおいしそう～。
こちらが定番のタコスミート。
とうもろこし粉のタコス生地に牛ミンチのジューシーな感じにピリリと辛いハラペーニョがおいしい！
ちなみにハラペーニョは知り合いの農家さんが栽培されている手作りのものだそうです。
ハラペーニョ無しもできるので辛いのが苦手な方やお子様も食べることができますよ~！
そしてこちらはカルニタス。
豚肉をラードで煮込んだもの。脂っこそう！と思いきやジューシーであっさりとした生地ともあう~！
そしてブリトーはkotouraを食べてみました。
このkotouraは琴浦自慢の琴浦グランサーモンが入っています！これまた具材がたっぷりとこぼれ落ちそうなぐらい入っていて。
プリプリのサーモンの食感が少ししっとりしたブリトー生地とマッチして食べやすい！
刺身として食べることのできる鮮度の高い生サーモンをブリトーの生地にくるんで焼いているんだそう。たまにイクラが入っていることも！
血抜きしてすぐに届けることのできる仕入れはこの琴浦地域だからこそできる方法だそうですよ~。
そしてこちらはジャークチキン。
スパイスで漬け込んだ鶏肉を焼いてスモークさせているそうです。
コショウのきいたスパイシーな味付けに皮はパリッ！中はジューシーで食べ応え抜群でした。※こちらはない時もあるそうです。
その他の情報
地域の各種イベント、マルシェなど、このMaize TOTOのキッチンカーで出店されています。
ぜひ見かけたらチェックしてみてください。
タコスの話をはじめ、とてもお話上手で気さくなオーナー。
待っている間もあっという間でした。
釣りもされるとのことで時期によってはイカやマグロ、秋は山菜をタコスにいれちゃうかも？晴れた日の夜営業日は外に机といすを出してビール片手にタコス！「遊びをとりいれながら楽しくお店をしたい」とお話されていて、また夜も行ってみたくなりました！
皆さんもぜひチェックしてみてくださいね。
Maize TOTO
住所 鳥取県東伯郡琴浦町赤碕７４６−６
TEL 080-4268-2494
定休日：水曜日、不定休（イベント出店などでその他休みあり）
営業時間：（月、火、木、日）昼11：00~18：00
（金、土）昼11:00~15:00 夜18:00~22:00
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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