オープン！山陰初日本のお米で作った生麺フォー「フォー専門店あび」

「フォー専門店あび」が2020年11月27日にオープンしました。

山陰初日本のお米で作った生麺フォーのお店です。

カフェのような素敵な店内で、ベトナムの国民食といわれるフォーを食べてきました。

さっぱりだけど旨みたっぷりのスープ。モチモチの麺。あまり食べたことなかったフォーですが、ハマっちゃいそうです。

フォー専門店あび

住所は鳥取県西伯郡日吉津村今吉115-1

日吉津村にあります。自動車屋さんを海側に曲がった奥にあります。

国道431号線から、イオンモールとアスパルの間の道を日本海側に進んだ場所にあります。

お店の外観です。

駐車場はお店の前に数台分ありました。止めれない場合はお店の方に問い合わせてみてください。

カフェのようなおしゃれな店内でした。

ぴり辛牛しゃぶフォー、牛しゃぶフォー、牛すじぴり辛こってりフォー、牛バラのフォー、定番自家製鶏ハムのフォー、鶏塩焼きのりフォー、海鮮トムヤムフォー、アロエカフェの海鮮タイカレー、バインミー（ベトナムサンド）鶏ハムorエビ、あびプリン

セットメニューには、生春巻きorバインミー（ハーフ）とプリンがつくようです。

追い肉、追いパクチーもできるみたい。

ドリンクはコーヒー、紅茶、ジャスミン茶、コーラ、オレンジジュース、アルコールバーバーバー（333)、キリン瓶ビール、ノンアルビール（キリン）

となっていました。

人生の中であまりフォーというものを食べたことないので、どのメニューを注文するのか迷いましたが、牛バラのフォーを注文しました。

フォーの横にあるのは、パクチーとレモン。僕はパクチーを山盛りにして食べましたが、お好みでトッピングすることができます。

パクチーは茨城県産無農薬栽培のモノを使用しているとのこと。

フォーはベトナムの国民食と言われ、米粉をつかった平たい麺なのが特徴です。

スープはあっさりなんだけど、牛ダシが入っているのでちょっと甘めで旨みを感じるスープ。

中に入っている牛バラは、甘辛の味付けで味がしっかりあって、スープとよく合います。

日本のお米で作った生麺、つるつるとした食感で食べやすい。

この味は日本の食堂ではなかなか味わうことができません。

さっぱりだけど旨みたっぷりのスープ。モチモチの麺。そして味がしっかり牛バラ。

フォー！！くせになりそうです。

山陰初日本のお米で作った生麺フォーのお店「フォー専門店あび」が2020年11月27日にオープン！

チェックしてみてください。

住所　鳥取県西伯郡日吉津今吉115-1
電話　0859-57-2834
時間　11:30~16:30
休み　火曜日、第3月曜日
公式リンク　インスタグラム

（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。参考程度にお願いします。詳細はお店に確認してください。）

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