鳥取県米子市角盤町にある人気店「麺処 想」の店内に「本格四川麻辣湯 辣華-RAFA-」がオープンしました。毎週水曜のみオープンのお店です。麻辣湯専門店としては山陰初となります。
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美容と健康を意識した、今話題の麻辣湯 (マーラータン)が食べられるお店「本格四川麻辣湯 辣華-RAFA-」。中国・四川省発祥のスープ料理麻辣湯は、独自の風味と自分好みに具材を選べるカスタマイズ性が魅力。
痺れるような辛さと、花椒と唐辛子が織りなす深みのある味わいスープは、低カロリーで特に女性を中心に支持されているようです。
また、18歳の若き店主が手掛けるお店ということもあり、注目度急上昇中です。
チェックしてみてください。
本格四川麻辣湯 辣華-RAFA- アクセス
鳥取県米子市角盤町1-73アクティビル101
『麺処想』店内にて営業
本格四川麻辣湯 辣華-RAFA-
「本格四川麻辣湯 辣華-RAFA-」がオープンしました。麻辣湯専門店としては、山陰初となります。美容と健康を意識した、今話題の麻辣湯 (マーラータン)が食べられるお店です。
鳥取県米子市角盤町にある人気店「麺処 想」の店内で、水曜限定の間借り営業という形でスタートしました。
「県外に行ったときに、麻辣湯に出会い衝撃を受けました。ぜひ山陰の皆さんにもこの味を知って欲しいと思い、お店をオープンすることを決めました。」
実は「麺処 想」のスタッフの祭(まつり)さん。麺処 想の店主監修のもと、共に試行錯誤しながら立ち上げたお店です。
メニュー表
中国・四川省発祥のスープ料理麻辣湯は、独自の風味と、自分好みに具材を選べるカスタマイズ性が魅力です。
メニューは基本の「四川麻辣湯」をはじめ、女性人気No.1「美容麻辣湯」、有頭エビが入った「海鮮麻辣湯」、特別な日に食べたい豪華な「ご褒美麻辣湯」の4種類の麻辣湯から選べます。
その他、厚揚げ、パクチー、白きくらげなどヘルシーな食材を中心にした12種類のトッピングもあります。
また、麺の変更も可。通常の春雨の麺から、+150円でタンミョン(極太春雨)、または中華麺 (麺処想の自家製麺)の細麺、太麺に変更できます。
いろいろカスタマイズして、是非自分好みの一杯を見つけてくださいね。
※レディースセットにすると、好きな麻辣湯とドリンクのセットでお得ですよ。
美容麻辣湯
「美容麻辣湯」をオーダー。パクチー、厚揚げ、白きくらげ、小松菜、ミニトマトなどが入った美肌と血の巡りを意識した女性人気No.1の一杯です。さらに魚卵団子をトッピングしました。
「美容麻辣湯」というメニュー名も魅力的。心惹かれますね。
麺は、通常の春雨からタンミョン(極太春雨)に変更しました。
幅広で平たく透き通った麺、タンミョン。まず驚いたのはタンミョンの食感。つるつる感もありながら、もちもちとした弾力があり噛み応えがあります。春雨とはまたひと味違う食感です。
唐辛子、花椒、八角などの16種の薬膳をベースに、鳥や豚、野菜などの旨味を加えた体に優しいスープ。タレは麺処想の塩ダレ、牛を使った辣油を使用してます。
ひと口飲むと、花椒のぴりぴりとしたしびれの後、辛さが広がります。辛いのにクセになるコク深いスープです。
そして、トッピングで追加したこちらの魚卵団子。
ころんとしたフォルムに、オレンジのストライプ模様がキュート。見た目の可愛らしさでSNSでも話題なのだそう。
魚のすり身に、魚卵を包み込んだつみれ団子で、プチプチとした食感が楽しめます。
白きくらげのコリコリとした食感も魅力。身体にも優しい食材です。
その他、豚肉や小松菜、えのき、健康維持に必要な栄養素が豊富に含まれているといわれるパクチーなどたくさんの食材が入っています。
ポカポカと身体の中から、温かくなりましたよ。美容と健康のための身体に優しい「麻辣湯」。一度食べてみてください。
「本格四川麻辣湯 辣華-RAFA-」の営業は、「麺処 想」の定休日の水曜のみです。
営業時間は、ランチタイムの11:30～14:30、夜の17:30～20:30。※今後変更がある時はInstagramにてお知らせ。
今後さらに人気となる予感の「麻辣湯」。チェックしてみてください。
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本格四川麻辣湯 辣華-RAFA- データ
住所：鳥取県米子市角盤町1-73アクティビル101
営業時間：11:30～14:30/17:30～20:30
※今後変更がある時はInstagramにてお知らせ
営業日：毎週水曜『麺処想』店内にて営業
(定休日：月火木金土日曜)
駐車場：専用駐車場はありませが『YEASTY PLACE』『髙島屋立体駐車場』『四日市立体駐車場』のいずれかを利用の場合、お会計の際に店主に伝えると【1時間無料券】と引き換えてもらえます
情報：Instagram
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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