鳥取県米子市皆生温泉にある「米子市観光センター」の目の前に、2025年6月にオープンした「hint」に行ってきました。
木のぬくもりを感じる温かみのある店内で、店主自慢の焙煎珈琲とスイーツの提供をしています。
Youtube動画にしています↓
この動画は「中海テレビ パルディア」で放送されたものです。中海テレビもチェックしてみてください！！→ 中海テレビ「パルディア」
hint
鳥取県米子市皆生温泉にある「米子市観光センター」の目の前に、2025年6月にオープンした「hint」に行ってきました。
木のぬくもりを感じる温かみのある店内で、ゆったりと時間を過ごせるカフェです。
店主自慢のコーヒーをいただきました。
「今日のコーヒー(アイス)」
「今日のコーヒー(ホット)」
「提供させていただく豆は、日替わりにしています。」と河津さん。
この日はエチオピア（中深煎り）の豆でした。ベリーの風味と、ワインのような深みのある味わいが特徴です。
そのほか「グアテマラ」や「中国・雲南省」など、さまざまな豆が日替わりで楽しめます。
さらにこだわりの製法として、エチオピア産のナチュラル製法を採用。果実がついたまま豆をゆっくり乾燥させることで、ワインのように豊かで深みのある風味が楽しめます。
実際に飲んでみると、ほどよい酸味が広がり、飲み終わった後には香ばしい香りがしています。渋みはなく、甘みを感じられるコーヒーです。
生豆を、まるでお米を研ぐように丁寧に水で洗う「水研ぎ焙煎」を採用しており、焙煎は河津さんの息子さんが担当しています。
琴浦町の鳴り石の浜近くで営業する「カフェ ジフケル」は、河津さんの息子さんののお店です。
スイーツの提供もしています。こちらは「プリン」です。
ほろ苦いカラメルと甘さ控えめ。しっかりとした固めのプリンです。
バニラビーンズのみで香り付けされています。
「バスクチーズケーキ」は、ほろ苦さと上品な甘さがあります。後味は爽やかな酸味が感じられる上品な味わいです。
店名「hint」には、「お店に来ることで、何かのヒントやきっかけが生まれる場所にしたい」という店主の思いが込められています。
時間をかけて焙煎されたこだわりのコーヒーと手作りスイーツを楽しみながら、ゆったりと過ごせるカフェです。
タイトル
チェックしてみてください。
hint データ
住所：米子市皆生温泉4-1-20
営業時間：12:00～19:00 （店L.O・18:00）
定休日：火・水曜
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
