鳥取県にある大山のふもと、桝水高原にある「リストランテ天空」は景色を眺めながらランチやディナーを楽しめるレストランです。
地産地消にこだわり、シェフが厳選した新鮮で上質な食材を使用したフランス料理、日本料理を調和させたモダンイタリアンは美しく繊細。
ランチメニューのコース料理の一つ「天空コース」は、前菜からドルチェまで存分に満足できるコースとなっています。
「鳥取和牛」を使用した前菜、メイン料理は、鳥取和牛本来の美味しさがダイレクトに伝わる一品です。
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リストランテ天空 アクセス
鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷2-1
桝水リゾート
桝水高原は、標高700ｍから900ｍの傾斜に広がる美しい場所。
桝水高原にある「桝水リゾート」の敷地内には「桝水高原教会」「リストランテ天空」「オーベルジュ天空」があります。
結婚式としての利用はもちろん、ランチやディナー、各種パーティー、そして宿泊など、贅沢な景色と美味しい料理を存分に味わうことのできるリゾート地となっています。
桝水高原教会
天空に浮かぶチャペル「桝水高原教会」。
日本海と雄大な大山が一望できる絶景のロケーションでの結婚式を実現できる、無限に続く空と一体になったウェディングチャペルです。
リストランテ天空＆オーベルジュ天空
開放的なオープンキッチンの「リストランテ天空」では、シェフ厳選の新鮮な食材を使用したモダンイタリアンを楽しむことができます。
着席スタイルでは約100名、立食スタイルでは約150名が利用できるという広いスペース。
ランチやディナーとしての利用だけでなく、イベントやパーティーなどにも使用できます。
要望に応じて個室の利用も可。（別途料金必要）
すべて予約制となっています。（状況によっては当日利用できる場合もあります。）
窓から見える景色を眺めながら過ごす、ゆったりとした時間。
ランチメニューは「大山コース」と「天空コース」のコース料理2種の提供。（ディナーコースをランチタイムに食べることもできます。）
小学生までのお子様には「お子様ワンプレート」もあります。こちらも2種から選ぶことができます。
すべて前日までのご予約となっています。
メニューは一か月ごと月初めに変更となります。（例外もあります。）メニューの内容は食材の仕入れによって変更になることがあります。ご了承ください。
ディナーコースには5種類のコースがあります。
メニューについての詳細はこちらをご覧ください。→リストランテ天空HP
「リストランテ天空」の2階にある「オーベルジュ天空」は宿泊のできるレストラン。ヨーロッパのアンティーク輸入家具がそろうオーベルジュ天空はすべて異なるタイプの部屋があり、プライベートテラス、展望露天風呂付となっています。
2023年春には「体験型宿泊施設 オーベルジュ天空 離れLuxe リュクス」も完成。プライベートな時間をゆっくり過ごせる場所です。
天空コース
本日の前菜
「鳥取和牛ロースのたたき」
さっぱりとした口当たり。一口かむごとに分かる鳥取和牛の旨み。
「大山鶏の胸肉のコンフィ / 大山のキノコのマリネ」
酸味の中に甘みを感じるキノコのマリネと一緒に。
本日の一皿目
「スペイン産ハモンセラーノとフルーツのコンフィ添え ～大山の野菜とともに～」
濃厚なコクと旨味のハモンセラーノ。
フルーティーな黄色のミニトマト、カリフラワー、スナップエンドウ、リンゴのコンフィなど、視覚からも楽しめる野菜やフルーツ。
本日のパン
「シャンピニオン」
フランス語でキノコという意味のシャンピニオン。見た目もキノコみたいに可愛らしい形。ハート型の傘もかわいいハードパン。
本日のスープ
「千葉県産スイートと紅はるかのポタージュ ～黒胡麻のアクセントで～」
とてもまろやかなホッとする味のポタージュ。この日はハロウィーンが近いという事もあり、クモの巣のアートが描かれていました。
本日のパスタ
「ブルターニュ産豚肩ロースの塩麴漬けのクリームスパゲティ【クリーム】」
なめらかなで、やさしい味のクリームスパゲティ。
ブルターニュ産豚肩ロースのの塩麴漬けは、甘みの中に感じるほんのりとした塩辛さが絶妙。もちろんクリームとの相性も最高！
本日の魚介料理
「北海道産帆立のポワレ」
帆立の旨味が凝縮された帆立のポワレ。表面の香ばしさと帆立の柔らかさがおいしい一品。
本日のメイン
「鳥取和牛のロティ ～フランス産の塩とわさびで～」
鳥取和牛の魅力が存分に味わえる一皿。まろやかな脂の甘みと、和牛そのものの美味しさがダイレクトに伝わってきます。
くちどけもよくさっぱりとした後味。
本日のドルチェ
「かぼちゃのクリームのパイとトンガ豆のアイス」
甘さ控えめのパイ。トンガ豆のさっぱりとしたアイス。周りを飾るのは、かぼちゃの種。
食後には、コーヒーまたは紅茶が付きます。
美しい自然の豊かさを感じながら、リストランテ天空でいただくモダンイタリアン。
鳥取和牛のおいしさはもちろんのこと、食材にこだわった一皿一皿、どれもすべて美しく五感で楽しむことができます。
極上のひとときが過ごせます。
チェックしてみてください。
リストランテ天空 データ
住所：鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷2-1
電話番号：0859-48-6002
営業時間：11:30～13:30（O.S 15:00）/ 17:30～19:30（O.S 22:00）
当面の間は予約制となっています。前日までにご予約ください。
※当日でも案内可能な場合もありま。お問い合わせください。
定休日：火曜日
※臨時休業やメンテナンス休業が入ることもあります。
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（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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