「山芳亭（やまよしてい）」は、お魚屋さんが営む海鮮丼のお店です。
朝一番のセリで自分達で選んだお魚なので、品質と鮮度は抜群！
それぞれの魚にあった調味料で漬け込むことで、素材の味が引き立つ深みのある味わいに。
海鮮が好きな人に、訪れてほしいお店です。
山芳亭（やまよしてい）アクセス
住所は鳥取県西伯郡日吉津1026-1 イオンモール日吉津店駐車場内
先にお会計を済ませ、席で待ちます。
大漁旗が掲げられた店内は、お魚屋さんの食堂らしい威勢の良い雰囲気があります。
ちょっと寒いので上着があったほうが良いです。
番号が呼ばれたら、受け取りカウンターで商品を受け取ります。
山芳亭（やまよしてい）メニュー
山芳丼 1,800円（税込）、ミックス丼 1,800円（税込）など海鮮丼のバリエーションが多種！
白いか黒いカレー 1,200円（税込）、とっとんぶた重1,200円（税込）などの海鮮丼以外のメニューもあります。
山芳亭（やまよしてい）食べてみました！
ミックス丼は、日替わり部分もありますが、この日は、白ハタ、甘エビ、あおりいか、しらうお、ウニ、いくら、スズキなど。
コンブ、味噌、醤油など、それぞれに漬け込みます。
漬け込むと余分な水分がでて、旨味が強くなるそう！ネットリとした漬け独特の食感です。
山芳丼はマグロがメインになります。
ごはんとの相性もばっちりです。
セットでついてくるお味噌汁は、その日のお魚のあら、エビの殻、カニの茹で汁などで作っているそう。
いつもちょっとずつ違うのも楽しみどころ。
おうちで楽しめる山芳亭
オリジナルの白イカ黒いカレーも販売しています。
竹すみも入っているそうですよ。
生きている旬の松葉がにも購入できます。
休日は行列ができることもあるそうです。テイクアウトで電話予約しておいて、お家で食べるのも良さそうです。
有限会社山芳海産の魅力
山芳海産の創業は明治30年。
長い歴史もまた山芳海産の魅力。１軒のお魚屋さんからスタートし、今では、加工場も増え、干物や海鮮の全国発送などもあります。
山田英樹さん（向かって右から2番目）は４代目。英樹さんが東京で漬丼に出会い、その味を持ち帰り「山芳亭」を22年前にOPENさせたそう。
「この漬け丼の味はここでしか味わえない」と地元でもよく耳にします。
ふるさと納税でお得に食べる方法もあります。
時代と共に、いろんな挑戦をし、進化を続けてきた山芳海産の海鮮丼、是非食べてくださいね。
山芳亭データ
住所 鳥取県西伯郡日吉津1026-1 イオンモール日吉津店駐車場内
Tel 0859-37-1011
定休日 水曜
営業時間 11時30分～15時
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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