蟹取県鳥取！境港のベニズワイガニを使った「ウェルカニ料理コンテスト」が開催！
境港のベニズワイガニを使った「蟹取県 ウェルカニ料理コンテスト」が開催されました。
これは日本一の水揚げ量がある境港のベニズワイガニをPRするために「名物料理を作る会」が行っているもので、今回のコンテストは「旅館・ホテル部門」「飲食店部門」合わせて1３料理が披露されました。
めちゃくちゃおいしいカニ料理を食べに「蟹取県 ウェルカニ料理コンテスト」に行ってきました。
蟹取県 ウェルカニ料理コンテスト
名物料理を作る会のメンバーと一般公募の方で審査され、「旅館・ホテル部門」「飲食店部門」でそれぞれ最優秀賞と優秀賞が選ばれます。
そしてその審査の結果、
「飲食店部門」の最優秀賞はこめや産業の「境港産紅ずわいがにの絶品 ZEITAKU PIZZA！！」、優秀賞はしゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王の「カニセイロめし」
「旅館・ホテル部門」の最優秀賞は皆生グランドホテル天水の「紅蟹の蟹味噌羽二重蒸し」、優秀賞は皆生つるやの「紅ずわい蟹 西京焼き」
が選ばれました。
選ばれたのはこちら↓
「飲食店部門」最優秀賞 こめや産業
「飲食店部門」最優秀賞
こめや産業
境港産紅ずわいがにの絶品「ZEITAKU PIZZA！！」
境港産の食材をふんだんに使用して贅沢なピザに仕上げました。
※通年販売または、７月・８月除く通年販売価格（１人前）：2,700円
住所：境港市外江町３１７５-４
連絡先：０８５９-４２-６６２０
モチモチのピザ生地とベニズワイガニの芳醇な香りとコクのある味。間違いない味です。カニだけでなく、境港サーモンや大山町のブロッコリーなど地元のものが使われています。
かなり贅沢なピザです。
「飲食店部門」 優秀賞 しゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王
「飲食店部門」 優秀賞
しゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王
カニセイロめし
焼いた紅ズワイガニから出汁を取った吸物をかけて、お茶漬け風にお召し上がりください。
※通年販売または、７月・８月除く通年販売
価格（１人前）：2,400円
住所：米子市角盤町４丁目９４
連絡先：０８５９-２３-６６６０
色も鮮やか！そのまま食べても美味しいですし、ガニ出汁を取った吸物をかけて食べると、染み込んだカニの味がしっかり感じられます。絶品です。
「旅館・ホテル部門」最優秀賞 皆生グランドホテル天水
「旅館・ホテル部門」最優秀賞
皆生グランドホテル天水
紅蟹の蟹味噌羽二重蒸し
紅蟹の出汁、味噌を使い滑らかな羽二重蒸しに仕上げました。紅蟹の出汁と卵、県産の椎茸など相性が良く蟹の身の餡により一層温まる一品です。
※令和３年１１月～令和４年３月下旬まで 販売
価格（１人前）:1,100円（別注料理）
住所:米子市皆生温泉４-１８-４５
連絡先:０８５９-３３ -３５３１
何度も裏ごししたというなめらかな食感も楽しめます。上品な味ですが、カニの旨みがしっかり感じられます。
「旅館・ホテル部門」優秀賞 皆生つるや
「旅館・ホテル部門」優秀賞
皆生つるや
紅ずわい蟹 西京焼き
カニと味噌の相性が良く、カニの味を一層引き出し濃厚な味になっております。
※通年販売または、７月・８月除く通年販売
価格（１人前）: 1,000円
（別注料理）
住所:米子市皆生温泉２-５-１
連絡先:０８５９-２２-６１８１
今まで食べたことない紅ずわい蟹を西京焼きにしたものです。カニの風味を十二分に生かした西京焼きとなっています。高級感もありながら、どこかほっとする味です。
その他の出品はこちら
美酒佳肴 ゆらく 紅ズワイガニのマリトッツォ
バンケット&ウエディング シュシュ 紅ズワイガニと鳥取野菜のテリーヌ、 二十世紀梨酢と柚子のソース
[高級]美食パン専門店 ＧａＬａガラブレッドいしかわ店 カニラブカレーパン
まぐろラーメン本舗 かにそば
華水亭 紅ずわい蟹にぎり寿し
松涛園 とってもカニアイス
いこい亭 菊萬 たっぷり紅蟹と地元茸の冷製ムース
味屋プラザ 紅ズワイガニ たっぷり 茶碗蒸し
ＡＮＡクラウンプラザホテル米子カフェ・イン・ザ・パーク 紅ズワイガニと野菜のテリーヌ
趣向を凝らした逸品ばかり。たっぷりの紅ズワイガニが使われています。
今回出品された13の料理。甲乙つけがたいおいしさで、境港のベニズワイガニのポテンシャルの高さを感じることができました。どれもとてもおいしくて、贅沢な気持ちになりました。
境港のベニズワイガニ最高です！
チラシPDFはこちら→ウェルカニ料理コンテスト チラシPDF
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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