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蟹取県鳥取!境港のベニズワイガニを使った「ウェルカニ料理コンテスト」が開催!

蟹取県鳥取!境港のベニズワイガニを使った「ウェルカニ料理コンテスト」が開催!

境港のベニズワイガニを使った「蟹取県 ウェルカニ料理コンテスト」が開催されました。

 

これは日本一の水揚げ量がある境港のベニズワイガニをPRするために「名物料理を作る会」が行っているもので、今回のコンテストは「旅館・ホテル部門」「飲食店部門」合わせて13料理が披露されました。

 

めちゃくちゃおいしいカニ料理を食べに「蟹取県 ウェルカニ料理コンテスト」に行ってきました。

 

ホームページは→蟹取県「ウェルカニ料理」

 

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蟹取県 ウェルカニ料理コンテスト

名物料理を作る会のメンバーと一般公募の方で審査され、「旅館・ホテル部門」「飲食店部門」でそれぞれ最優秀賞と優秀賞が選ばれます。

 

そしてその審査の結果、

 

「飲食店部門」の最優秀賞はこめや産業の「境港産紅ずわいがにの絶品 ZEITAKU PIZZA!!」、優秀賞はしゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王の「カニセイロめし」

 

「旅館・ホテル部門」の最優秀賞は皆生グランドホテル天水の「紅蟹の蟹味噌羽二重蒸し」、優秀賞は皆生つるやの「紅ずわい蟹 西京焼き」

 

が選ばれました。

 

選ばれたのはこちら↓

 

「飲食店部門」最優秀賞 こめや産業

「飲食店部門」最優秀賞

こめや産業

境港産紅ずわいがにの絶品「ZEITAKU PIZZA!!」

 

境港産の食材をふんだんに使用して贅沢なピザに仕上げました。

 

※通年販売または、7月・8月除く通年販売価格(1人前):2,700円
住所:境港市外江町3175-4
連絡先:0859-42-6620

 

こめや産業

 

モチモチのピザ生地とベニズワイガニの芳醇な香りとコクのある味。間違いない味です。カニだけでなく、境港サーモンや大山町のブロッコリーなど地元のものが使われています。

 

かなり贅沢なピザです。

 

「飲食店部門」 優秀賞 しゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王

「飲食店部門」 優秀賞

しゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王

カニセイロめし

 

焼いた紅ズワイガニから出汁を取った吸物をかけて、お茶漬け風にお召し上がりください。

 

※通年販売または、7月・8月除く通年販売
価格(1人前):2,400円
住所:米子市角盤町4丁目94
連絡先:0859-23-6660

 

しゃぶしゃぶ 寿司 和食 海王

 

色も鮮やか!そのまま食べても美味しいですし、ガニ出汁を取った吸物をかけて食べると、染み込んだカニの味がしっかり感じられます。絶品です。

 

「旅館・ホテル部門」最優秀賞 皆生グランドホテル天水

「旅館・ホテル部門」最優秀賞

皆生グランドホテル天水

紅蟹の蟹味噌羽二重蒸し

 

紅蟹の出汁、味噌を使い滑らかな羽二重蒸しに仕上げました。紅蟹の出汁と卵、県産の椎茸など相性が良く蟹の身の餡により一層温まる一品です。

 

※令和3年11月~令和4年3月下旬まで 販売
価格(1人前):1,100円(別注料理)
住所:米子市皆生温泉4-18-45
連絡先:0859-33 -3531

 

皆生グランドホテル天水

 

何度も裏ごししたというなめらかな食感も楽しめます。上品な味ですが、カニの旨みがしっかり感じられます。

 

「旅館・ホテル部門」優秀賞 皆生つるや

「旅館・ホテル部門」優秀賞

皆生つるや

紅ずわい蟹 西京焼き

 

カニと味噌の相性が良く、カニの味を一層引き出し濃厚な味になっております。

 

※通年販売または、7月・8月除く通年販売
価格(1人前): 1,000円
(別注料理)
住所:米子市皆生温泉2-5-1
連絡先:0859-22-6181

 

皆生つるや

 

今まで食べたことない紅ずわい蟹を西京焼きにしたものです。カニの風味を十二分に生かした西京焼きとなっています。高級感もありながら、どこかほっとする味です。

 

その他の出品はこちら

美酒佳肴 ゆらく 紅ズワイガニのマリトッツォ

バンケット&ウエディング シュシュ 紅ズワイガニと鳥取野菜のテリーヌ、 二十世紀梨酢と柚子のソース

[高級]美食パン専門店 GaLaガラブレッドいしかわ店 カニラブカレーパン

まぐろラーメン本舗 かにそば

華水亭 紅ずわい蟹にぎり寿し

松涛園 とってもカニアイス

いこい亭 菊萬 たっぷり紅蟹と地元茸の冷製ムース

味屋プラザ 紅ズワイガニ たっぷり 茶碗蒸し

ANAクラウンプラザホテル米子カフェ・イン・ザ・パーク 紅ズワイガニと野菜のテリーヌ

 

趣向を凝らした逸品ばかり。たっぷりの紅ズワイガニが使われています。詳細はウェルカニ料理はホームページを見てください。

 

今回出品された13の料理。甲乙つけがたいおいしさで、境港のベニズワイガニのポテンシャルの高さを感じることができました。どれもとてもおいしくて、贅沢な気持ちになりました。

 

境港のベニズワイガニ最高です!

 

その他の料理もめちゃくちゃ美味しいので、詳細はウェルカニ料理はホームページにて確認ください。

 

チラシPDFはこちら→ウェルカニ料理コンテスト チラシPDF

(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)

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