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[鳥取市オープン情報]謎のパン屋「もう言葉がでません」限定の高級食パン!パンで鳥取活性の野望

[鳥取市オープン情報]謎のパン屋「もう言葉がでません」限定の高級食パン!パンで鳥取活性の野望

もう言葉がでません

鳥取市吉成に高級食パン専門店「もう言葉がでません」が2019年11月8日にオープンします。

 

日本・海外に108件(2019年10月現在)のベーカリーをプロデュースしてきたジャパンベーカリーマーケティング株式会社の自社直営としては初めてお店です。

 

商品は鳥取市向け開発された食パン「なまの口どけ」と「まぼろし」の2種類と”はちみつ”のみとなっています。

 

高級食パン専門店「もう言葉がでません」 アクセス

住所は鳥取県鳥取市吉成779-37

トスク吉成店の横。隣はとんかつかつ政です。

 

「シャトレーゼ」が鳥取市にオープン予定(2019年12月

 

もう言葉がでません

お店の外観とプロデューサーの岸本さん。

「なまの口どけ」

もう言葉がでません2

商品は「なまの口どけ」と「まぼろし」と命名された食パンがメイン。

 

食パンには、砂糖と珈琲の消費量がランキング上位ということで、珈琲に合うという赤佐藤(琥珀)を使用。

 

「なまの口どけ」は、厳選された粒子の細かい粉、無添加の生クリーム、国産バターが使用されています。

 

その他、甘みを引き立てるミネラルたっぷりである宮古島産の「雪塩」、コクを出す優しい甘みの上赤糖「琥珀」を使用。

 

材料にもこだわった一品です。

 

ベーカリープロデューサーの岸本さんは「鳥取県はコーヒーとパンの消費額がトップクラス。鳥取のエッセンスを投入し、毎日食べても飽きがこないパンを作りました。」とのこと。

 

じっさい食べてみると、もっちりしているんだけど、くちどけ感を感じるめっちゃおいしい食パンでした。

「まぼろし」

もう言葉がでません

限定食パン「まぼろし」

 

「まぼろし」は甘みと酸味があるサンマスカットレーズンが入っている食パン。「なまの口どけ」とは別の生地を使用して作られています。

 

くちどけ感を感じる生地で、甘さを感じる食パンなんだけど、後味はすっきりしています。

 

限定発売で休みの日は20本前後、平日はそれ以下とのことです。

 

どちらの食パンもまずは”生”でほおばってほしいとのことです。

 

言葉がでないよハニー

言葉がでないよハニー

特製はちみつの「言葉がでないよハニー」

 

「グアテマラ産コーヒー蜂蜜」と「スペイン産レモン蜂蜜」の2種類あります。京都で蜂蜜専門店を運営している金市商店のものです。

 

コーヒー蜂蜜、レモン蜂蜜ともとろーり濃厚な蜂蜜でした。こちらもパンだけじゃなくて、いろいろなものにかけて楽しめそうです。

美味しい食べ方

もう言葉がでません

購入して当日、翌日はそのまま食べる!

 

翌々日以降は

1、パンナイフで少し厚め25mm~30mmにスライス

2、1枚ずつラップで密着包装し、冷凍保存用袋に入れて、冷蔵。

3、食べる時は、予熱したオーブントースターに、凍ったまま食パンをいれ、小麦色になるまで焼く。

パンで地域活性化

もう言葉がでません

(ベーカリープロデューサーの岸本さんとガイナーレ鳥取社長塚野さん)

「全国の地域をパンで活性化したい」という野望を持っているジャパンベーカリーマーケティング。

 

その最初の試金石として、会社初の直営店として鳥取市にお店をオープンさせました。売れる店舗の土台作りをして、軌道に乗せた後は地元のオーナーさんに店舗を譲ることも視野に入れているそうです。

 

ベーカリープロデューサーの岸本さんは、「パン屋さんって面白い」と思ってもらい、全国の地方都市にパン文化を広げたい!と熱い野望を話してくれました。

 

また岸本さんはサッカー好きということで、鳥取のサッカーチームガイナーレ鳥取のスポンサーにもなってくれています。

 

しかもただスポンサーになるだけでなく、ガイナーレ鳥取の試合にはほとんど足を運ぶという徹底ぶり。

 

鳥取愛を感じます。

 

今後は米子市や島根県に出店計画もあるそうです。

鳥取向けにカスタマイズされたパン

紙袋にデザインされたロゴイラストも鳥取県専用のもの。

 

イラストの中には、二十世紀梨、砂丘の砂、ハタハタ、松葉ガニ、妖怪、モサエビ、大山、ラクダ、らっきょうなど、ご当地の逸品がたくさん入っています。

 

紙袋もゲットしてみてください。

 

新しくオープンした高級食パン専門店「もう言葉がでません」。是非一度行ってみてくださいね。

もう言葉がでません

2019年11月8日オープン
住所 鳥取県鳥取市吉成779-37
電話 0857-51-0821
時間 10:00~18:00
休み 月曜日

(上記の情報は記事作成時点のものです)

 

[お願い]鳥取マガジンでは皆さんからの地域情報をお待ちしてます。

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