鳥取県米子市にある、代表的な牛骨ラーメンのお店のひとつ「麺屋 無双 (むそう)」に行ってきました。20年以上営業を続けている、人気のラーメン店です。
看板メニューの『牛骨ラーメン』は、牛脂の香りや、牛骨から出るスッキリとした甘みを大切にしたいという想いから野菜などは使わず牛素材100％。
牛骨だけでじっくり煮出したスープは旨みがたっぷり。中細ちぢれ麺に、ほどよい甘みと後味のさっぱりとしたスープが絡み、濃厚な美味しさを味わえます。
ショート動画を作成しました。→鳥取マガジンインスタグラム
YouTubeもやっています。→鳥取マガジンユーチューブ
チェックしてみてください。
麺屋 無双 アクセス
鳥取県米子市新開6-3-3
外観の様子
鳥取県米子市にある、代表的な牛骨ラーメンのお店のひとつ「麺屋 無双」に行ってきました。20年以上営業を続けている、人気のラーメン店です。
「麺屋 無双」と書かれた大きな看板が目印。431号線沿いにあります。
店内の様子
テーブル席とカウンター席が並ぶ店内。
ひとりでも入りやすい雰囲気です。
メニュー表
鳥取県のソウルフード「牛骨ラーメン」や、魚介スープを使用した「つけ麺」、動物系と魚介系のダブルスープ「ごっつ魚ラーメン」などのメニューがあります。
その他、魚介スープにのどぐろのエキスが入った「のどぐろラーメン」もあります。魚介の風味豊かなラーメンです。
牛骨ラーメン
お店の看板メニュー「牛骨ラーメン」をオーダー。
ひと口スープを飲むと、スープの香りが鼻から抜けていきます。
牛脂の豊かな香りと、甘みとコクのある澄んだスープです。
「スープは、牛骨ラーメンの特徴でもある牛脂の香りや、牛骨から出るスッキリとした甘みを大切にしたいという想いから、野菜などは使わず牛素材100％で作るようにしています。」と店主。
牛素材100％の甘みのあるスープと香りがたまりません。
麺は中細ちぢれ麺。スープが程良く絡んでいます。
チャーシューには豚バラを使用。オーブンで焼いた後、圧力鍋で煮るという独自の製法で作っています。肉本来の味を残しつつ、味が染み込んだやわらかいチャーシューです。
牛骨だけでじっくり煮出したスープは旨みがたっぷり。中細ちぢれ麺に、ほどよい甘みと後味のさっぱりとしたスープが絡み、濃厚な美味しさを味わえます。
チェックしてみてください
麺屋 無双 データ
住所： 鳥取県米子市新開6-3-3
電話番号：0859-31-8681
営業時間：11:00～15:00 (L.o14:30)
17:30～21:00 (L.o20:30)
定休日：水曜
駐車場：店舗敷地内に12台
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
[お願い]鳥取マガジンでは皆さんからの地域情報をお待ちしてます
↓フォロー
鳥取マガジン公式LINE
鳥取マガジン インスタグラム
鳥取マガジン ツイッター
鳥取マガジン ユーチューブ
↑フォロー
