宝石のようなケーキはまるでアート「ATELIER SMITH」山陰初まんまるケーキと焼き菓子のお店【松江】
松江玉湯にある美容室SMITHさんの隣に併設している、まるでartのようなsweetsに出会えるお店｢ATELIER SMITH｣
先月新規OPENされ、ケーキ10種類以上&焼き菓子を職人さんが一つ一つ丁寧に作っているのが魅力の行列のできる大人気のお店です。
まんまるに作られたケーキは、宝石をモチーフにしているんだとか！愛らしさと艶やかさから選ぶのも困ってしまうほど目を奪われます。
新しいライターさん書いてもらいました！ありがとうございます。
アクセス情報
☆島根県松江市玉湯町布志名637-87 STAND 1F
(スターバックスコーヒー松江玉湯店の南側に位置する建物、SMITH AVEDA隣)
☆駐車場(SMITH AVEDA共同)…36台
店舗入口はこんな感じです。
お店のロゴにもこだわられていて、シンプルなデザインが素敵ですね。
sold out注意！オープン前から行列ができちゃうまんまるケーキ。
パッと見、ショーケースの中に宝石が並んでいるかのような心がときめく気分になれるまんまるケーキの数々。その数13種類と、目移りしてしまいます。
他店にはない、SMITHさんオリジナルのケーキを作りたいという想いから、都会に足を運んで、宝石のような見た目のケーキに辿りついたんだとか！
コンセプトはお店の名前でもある”アトリエ” 真っ白なケーキをキャンバスに”アート”を描く…ケーキが映える空間づくりを大切にされています。シンプルなのに輝くまさにジュエルそのものだと思いました。
メニューを見ていくと、見たことのない名前ばかり。
｢シュシュ｣というピスタチオのケーキはフランス語で”お気に入り”という意味で、世の中のお気に入りになれますようにと願いを込めていらっしゃいます。
実際に食べてみると、ピスタチオのグリーンとは裏腹なお味にビックリ驚かされました。
中から甘酸っぱい苺の酸味と優しい甘みが口いっぱいに広がります。
そしてベルガモットの柑橘な香りが鼻を抜け、心まで幸せな気持ちになりました。
まさに、お気に入り。私もトリコになりました！
その他にも、｢ニュイ｣というチョコレートケーキがありますが艶やかな濃茶の上には焼いたオレンジが乗っていて、三日月を思わせます。真夜中という意味で｢ニュイ｣。夜に光る三日月は深いカカオの香りとオレンジの香りでチョコレート好きにはたまらないお味になっています。
見た目と味のギャップに驚かされるというお声も沢山いただくそうですが、見た目通りの味ではなくギャップを活かすことで期待以上の裏切りをしてくれるんだそう。
私もシュシュを初めて口にした時、衝撃が走りました。ケーキを食べてこんな気持ちにさせられることなんてあるんだ！と、同時に感動もありました。思わず笑みがこぼれます。
｢ビジュー｣はその見た目から街でよく見かける赤く光るりんごのケーキをイメージしていましたが、実はカシスベースでライチのジュレがアクセントになっていたり、｢プレールリュンヌ｣(満月)は一見チーズケーキと思わせて、クリームチーズの中からブルーベリーといったサプライズも。
まだまだ、人気NO.1のショートケーキ｢フルール フレーズ｣600円、濃厚なチーズケーキ(白トリュフのオイルを添えて)｢ノーブルトリュフ｣700円、雨かさイメージの苺タルト｢パラプリュイ｣630円。
こちらは雨から自分を守ってくれるように、食べたら元気に、励まされますようにと願いを込めています。
それぞれのケーキに意味が込められているので、違った楽しみ方ができるのもこちらのATELIER SMITHさんならではの1番の醍醐味！
その他にもプリンやシュークリーム等もあり、皆さんも是非現地でこのときめきを味わって見てください。とろける食感や断面まで美人な映えケーキが癒してくれること間違いなしです！
焼き菓子もオススメ！ギフトにも！
焼き菓子も17種類とたくさんあるので迷ってしまいますが、今回は人気NO.1の塩フィナンシェとそれに続く人気のメープル･ほうじ茶マドレーヌをいただいて見ました。
マドレーヌはしっとり優しい口触りと程よい甘さがティータイムにピッタリです。
塩フィナンシェは1口食べると甘さが口いっぱいに広がり、後からシャリッと岩塩の食感としょっぱさがマッチしてなんとも言えない逸品でした。紅茶にもワインにも合いそうな、引け目を取らないお味でした。フランスの岩塩を使用されているとのことで本当に細かなところまで職人さんのこだわりと愛の詰まったsweetsばかりです！
ギフトBOXや自選されている紅茶も置いてあるので、お土産やプレゼントにもオススメです。
もちろんティータイムにも、オススメ。紅茶のデザインも1から手がけておられるので、とってもシンプルで可愛い、女子の皆さん要チェックです！
これから珈琲についても販売されるとのことなので乞うご期待ですね。
その他にも気になる商品続々と置いてあるので、ケーキや焼き菓子以外にもつい手に取ってみたくなるものばかりです。
サロンついでに、休日のリフレッシュに足を運んでみてはいかがでしょうか？
誕生日や記念日、イベントにケーキの予約もできます！
お誕生日や大切な記念日に、シーズンごとに楽しみなイベントが沢山ありますが、オーダーケーキの予約が可能です。クリスマスにもホールケーキの予約を考えているそうなので、近日情報が解禁になるかと思います！
ATELIER SMITHさんは2022.10.14.にオープンされた新しいお店なので、ホールケーキの販売は
Instagram等で紹介されているので是非そちらもチェックお願い致します。
実際、私は写真で拝見させて頂いたのですが…ホイップで花びらを表現されたり、SNS映え間違いなしのパステル･カラフルなホールケーキも出来るそうで、本物のお花をあしらった特別感に溢れたケーキでした。山陰ではあまり見かけないので、ネット通販でいつも注文しようとスマホとにらめっこしていた私も｢やっと出逢えた！｣と思わず嬉しさからそんな言葉がでてきました。
お客様の｢こんなケーキを作って欲しい｣という理想を出来るだけ叶えられるよう、職人さんの気持ちが、きっと理想以上の素敵なケーキと出会わせてくれることでしょう。
まるでartのようなsweetsに出会えるお店ATELIER SMITH
シンプルなのに、1つ1つが艶やかでまるで本物の宝石を見ているかのようなアトリエ空間。
見た目とは裏腹に、期待を良い意味で裏切ってくる味のギャップも心を満たしてくれる至福のひとときです。
一歩進んで、目を奪われ。1口食べて、心を奪われる。そんなケーキです！
開店時間の11:00前には駐車場で待つ人や、行列ができます。早い日では、13:00にケーキが完売してしまうこともあるそうです。
買えずにリベンジされるお客様も多いのだとか。｢いつなら買えるんでしょうか？｣と問い合わせも殺到するほど、大人気のお店です。
出来るだけ多くのお客様のお手元にお届けできるよう、職人さんが腕を振るって、真心を込めて作っておられるので、是非買われた際には味わいながら、癒されてください。
仕事や家事で疲れていたり、ほっと息抜きに、あなたに寄り添うsweetsがここにはあります。
プレゼントやお土産、ギフトにも！是非1度、足を運んでみてくださいね！
ATELIER SMITH(アトリエ スミス)のデータ
住所 島根県松江市玉湯町布志名637-87 STAND 1F
定休日 火曜日･水曜日
営業時間 11:00〜18:00
Instagramアカウント @atelier_smith_tamayu
(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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