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うどん・そば

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[米子]もうすぐ創業100年!大正から続く「林そば屋」

林そば屋は大正時代から続く米子の老舗のそば屋さんです。昔からの手打ちそばと、甘辛つゆが特徴です。建物も大正当時のままで、雰囲気があります。
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そば処 上代 鳥取の蕎麦界で外せない名店

そば処上代(かみだい)厳選されたそばの実を自家製粉。手打ち。香りが高いそばの風味と、強いコシ。甘辛い関東風つゆが良く合います。米子でこだわりのそばが食べたい人はここに行ってください。
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[米子]小沢そば店 大盛りで有名な老舗のそば屋さん。

小沢そば店 大盛りで有名な老舗のそば屋さん。 こんにちは、鳥取マガジン(Twitter、Facebook)です。 今回はそば屋。米子の老舗のそば屋さん。小沢そば店です。小沢と書いて「おざわ」でなく「こざわ」と呼ぶようです。 米子でも老舗のそ...
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[米子 米原]出雲そばの香り。ひの木家のそば。

出雲そばの香り。ひの木家のそば。 鳥取マガジン(Facebook、Twitter)です。 最近そばが気になっています。鳥取は日野郡や日南町にそばの栽培が盛んなところもあり、実はそばが美味しい県なのではないかとひそかに思っています。 というわ...
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【日南町】「ときわすれ清水屋」時を忘れてゆったりと。山奥の古民家お蕎麦屋さん

【日南町】「ときわすれ清水屋」時を忘れてゆったりと。山奥の古民家お蕎麦屋さん こんにちは、鳥取マガジン田中(ブログ:さまよえない田中)です。 日南町にあるお蕎麦屋さん、「ときわすれ清水屋」僕が鳥取マガジンに参加させてもらってから、「紹介した...
西部(米子市)

【米子】製麺所直営のうどん屋さん!「麺匠ながた」早い!安い!旨い!

【米子】「麺匠ながた」早い!安い!旨い!製麺所直営のうどん屋さん。 こんにちは、鳥取マガジン田中(ブログ:さまよえない田中)です。 以前から気になっていた、「麺匠ながた」に行ってきました。 「麺匠ながた」製麺所直営のうどん屋さん。 米子市旗...
鳥取観光

[3町三色たたらんち]絶品のそば刺しを食べたことありますか?「そば道場 たたらや」根雨まで行く価値あり

絶品のそば刺しを食べたことありますか?「そば道場 たたらや」根雨まで行く価値あり こんにちは、鳥取マガジン(@tottorimagazine)です。 日野郡の江府町、日野町、日南町にある7つの飲食店が『たたらんち』という特別料理メニューを出...
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[大山町 坊領]「大山かおりそば」土日のみ営業。限定40食の幻のそばを食べた。

「大山かおりそば」土日のみ営業。限定40食の幻のそばを食べた。 こんにちは、鳥取マガジン(@tottorimagazine)です。 大山町に「大山かおりそば」というこだわりのそばが食べられる場所があると聞いて、行ってきました。 大山かおりそ...
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[日野町]うどん屋どんぐりCOROCORO(コロコロ) おしどりうどんっておしどりが入ってるの!?

[日野町]うどん屋どんぐりCOROCORO(コロコロ) おしどりうどんっておしどりが入ってるの!? こんにちは、鳥取マガジン(田中)です。 先日紹介したオシドリ観察小屋の駐車場の前に、一軒のうどん屋があります。謎のおしどりうどんを紹介します...