LINE@の友だち募集中。詳細はここをクリック

ソムリエとシェフの競演「ワインとシェフズキッチンの夕べINイタリア」ANAクラウンプラザホテル米子

ソムリエとシェフの競演「ワインとシェフズキッチンの夕べINイタリア」ANAクラウンプラザホテル米子

ANAクラウンプラザホテル米子で開催された「ワインとシェフズキッチンの夕べ〜INイタリア〜」に行ってきました。

 

オープンキッチンスタイルでシェフが目の前で調理した料理が楽しめ、さらにソムリエの話を聞きながらワインが飲めるという、30名限定の贅沢な内容となっています。

 

五感すべてで楽しめ、さらにソムリエや料理長のお話も聞ける特別なイベントです。

 

次回開催は4月28日(水)。テーマは南フランス。完売しました。

 

ちなみに5月27日(木)のテーマはオセアニア。6月25日(金)チリ。(4月5日時点)どちらも予約可能です。

 

回を重ねるごとに人気になりそうですので、お早めにチェックしてみてください。

 

予約・問い合わせはANAクラウンプラザホテル米子 0859-36-1113

 

スポンサーリンク

ワインとシェフズキッチンの夕べ inイタリア

今回のテーマはイタリア。料理もワインもイタリアにちなんだモノです。

 

南北に長いイタリア。ワインも場所によってそれぞれ味わいが異なります。

 

ソムリエの話を聞きながら、地図を見ながら、イタリアの地を想像して楽しみました。ワインに詳しくない僕でも味や香りを比べてみると、違いがわかるから面白いですね。

 

オープンキッチンスタイルだから、目の前でシェフの調理を見ながら食事が楽しめます。

 

シェフのてきぱきとした動きを見ているだけでも面白いです。

 

ワインと贅沢コース料理

レストラン内ではイタリアオペラが流れており、最初から気分はもうイタリア!

 

最初の料理はこちら↓

 

いずみ鯛とコンキリーヤのアクアパッツア風アミューズ

 

色鮮やかでさわやかなアミューズです。やっぱりおいしい。

 

これから本格的に始まるワインと料理の競演に期待が高まります。

 

スパークリングワイン

 

この後全部で7種類のワインが登場するのですが、一つ一つソムリエがワインについて教えてくれます。

 

味や香りだけでなく作られた場所や風土など、イタリアの地を想像しながら、ワインを飲むことができます。ワイン初心者の僕でも楽しむことができました。

 

スモークサーモンのカルパッチョ、赤いトマトとリコッタチーズのカプレーゼ、北海道産タコとクリームチーズのブルスケッタ、ミラノ風カツレツ、ガーリック風味のバケット

 

スモークサーモンはさっぱり食べやすいサーモン。香辛料がキリリと効いています。

 

カツレツは柔らかくジューシー。カリッとした食感も楽しめます。

 

こういう一つ一つの料理のクオリティが高いのも、ホテルのレストランならでは!

 

イタリア産プロシュートコットの季節フルーツとエピス風味ジュレ添え

 

ジューシーで繊細なハムです。まろやかで食べやすい。肉の脂の旨さも感じられてめっちゃおいしいです。

 

近くの席の人も「このハムおいしいね」って食べていました。何枚でも食べられそう。

 

皿にはメロンが添えられていて感動しました。

 

黒毛和牛ロース肉のステーキ パルメジャーノレジャーノ風味

 

どーん!とやってきたのがステーキ。

 

食べ応えのあるステーキです。脂の旨みとジューシーなお肉の食感が最高です。

 

チーズケース入り 海老 帆立貝 白身魚のペスカトーレ ヴェスヴィオパスタ

 

なんと!巨大チーズの上で調理されています!この調理を見てるのが楽しい。

 

中に入っているのはホロホロの白身魚。歯応えが楽しめる帆立貝。旨味を感じる柔らかい海老。海鮮の具材とトマトの酸味とよく合います。

 

マスカポーネのスフレグラッセ グラスカフェマーヴルとご一緒に

 

おいしいだけでなく、食感を楽しめるスイーツ。

 

ワインを飲んだ後だから、冷たいスフレグラッセがぴったりです。

 

ここで少し店内が暗くなって、3月生まれの方にケーキのプレゼントがありました。次の4月開催時はもしかして4月生まれの方はなにかあるかもしれません。

 

というわけで、「ワインとシェフズキッチンの夕べ inイタリア」が終了です。

 

食べて飲んで!シェフの調理を見て!ソムリエの話を聞いて!大満足の時間を過ごせました。

 

毎月1回少し贅沢な夜を過ごしてみませんか?ワイン好きの方!おすすめです。

 

4月は南フランス、5月はオセアニア、6月はチリ

次回開催は

 

4月28日(水)テーマは南フランス。

 

完売しました。

 

・5月27日(木)のテーマはオセアニア。

・6月25日(金)のテーマはチリ。

 

ソムリエとシェフズによるワインと料理の解説を聞きながら、贅沢でたのしい時間を過ごすことができますよ。

 

また毎月テーマを変えてのコース料理などがありますので、そちらも合わせてチェックしてみてください。

 

↓詳細はこちら。

 

『ワイン🍷とシェフズキッチンの夕べ in 南フランス 』

開催日時 完売2021年4月28日(水)18:30~
2021年5月27日(木)18:30〜
2021年6月25日(金)18:30〜
料金 10,000円(税込) 前売りチケット制 30名限定
よなごプレミアム付商品券、とっとりGoToEatプレミアム付食事券 利用可能
※但しキャンセルによる返金は不可※
予約・問い合わせ カフェ・イン・ザ・パーク0859-36-1113

チラシPDF

(データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)

 

[お願い]鳥取マガジンでは皆さんからの地域情報をお待ちしてます!

 

鳥取マガジンLINE@←LINEもやってます。

鳥取マガジンインスタグラム←Instagramもやってます。

タイトルとURLをコピーしました