日本酒と鳥取・島根県産食材のマリアージュを楽しめる、特別な一軒。繁華街の裏路地にひっそりと佇む「酒処 稲田屋」は、1673年創業の老舗酒蔵・稲田本店が手がける居酒屋です。
蔵元のお膝元だからこそ叶う、ここでしか出会えない日本酒の数々。土地の風土を映した一杯とともに提供されるのは、鳥取・島根県産の食材をふんだんに使用した和の料理。
地元の生産者と築いてきた関係性が、素材の魅力を最大限に引き出し、料理と酒の完成度を高めています。
店内は、築100年以上の古民家をリノベーションした落ち着きのある空間。どこか懐かしさを感じさせながらも、上質で洗練された雰囲気が広がります。
街の中心にありながら、喧騒を忘れさせてくれる“隠れ家”のような存在です。
今回はランチタイムに訪問しました。なお、ランチ営業は、金・土曜日は予約なしでも利用可能です。
月〜木曜日は予約制となっているため、訪問の際は事前の確認がおすすめです。
山陰の魅力を、五感で味わえる一軒です。チェックしてみてください。
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酒処稲田屋 米子店 アクセス
鳥取県米子市朝日町58-11
外観の様子
日本酒と鳥取・島根県産食材のマリアージュを楽しめる、特別な一軒。
繁華街の裏路地にひっそりと佇む「酒処 稲田屋」は、1673年創業の老舗酒蔵・稲田本店が手がける居酒屋です。
店内の様子
店内は、築100年以上の古民家をリノベーションした落ち着きのある空間。どこか懐かしさを感じさせながらも、上質で洗練された雰囲気が広がります。
『大人の宴』にぴったりの落ち着いた雰囲気の店内には、大小個室が完備されています。シーンに合わせて、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
落ち着きのある部屋「次の間」は、奥まった場所にあり、静かに過ごしたい時におすすめ。
中庭を挟み、回り廊下の奥に位置する「離れの間」は、最大12名まで利用可能。掘りごたつでくつろぎながら中庭を眺められる、特別感のある一室です。
壁に描かれた「やまたのおろち」のグラフィックも印象的。
また、2階の個室にはそれぞれ名前が付けられており、
「熊野」
「出雲」
「八雲」
「八重垣」
土地の歴史や物語を感じさせる趣も魅力のひとつ。どの個室も、それぞれに違った表情があり、訪れるたびに新しい発見がありそうです。
ランチタイムに訪問
今回はランチタイムに訪問しました。なお、ランチ営業は、金・土曜日は予約なしでも利用可能です。
月〜木曜日は予約制（※4名様から受付）となっているため、訪問の際は事前の確認がおすすめです。
「海鮮ひつまぶし丼 松」 [厳選鮮魚7種]
選りすぐりの鮮魚7種の贅沢海鮮丼です。
・猛者海老 2尾・紅ずわい蟹
・本日の鮮魚5種・海苔・薬味・星空舞ごはん
・漬物・あら汁・〆の特製出汁
星空舞のごはんの上に、
猛者海老や紅ずわい蟹をはじめ、彩り豊かな新鮮なお刺身がたっぷりと盛り付けられています。
この日の鮮魚は5種類。
いしだい、ひらまさ、いさき、あじ、かつおとなど、その日ならではの旬の味わいが楽しめます。
彩り豊かな地魚をたっぷりと堪能できる至福のひととき。ひと口ごとに異なる美味しさが広がります。
〆には出汁をかけて“ひつまぶし風”に味変も楽しめます。
特製出汁をかけて
さらりといただきます。
地魚×星空舞、間違いない一杯。そのままでも、出汁をかけても美味しい“二度楽しめる”贅沢丼です。
漁港近くの立地と、漁師とのつながりがあるからこそ叶う美味しさを、古民家個室で、ゆっくり味わえます。
店長おすすめ！鳥取県 酒造好適米「強力の酒」幻の酒米
1673年創業、老舗酒蔵・稲田本店が手がける居酒屋。蔵元のお膝元だからこそ叶う、ここでしか出会えない日本酒の数々を楽しめます。
その中でも、店長おすすめの一杯を聞いてみました。
鳥取県 酒造好適米「強力の酒」
一度は絶滅し、約40年の時を経て復活した“幻の酒米”。コクと酸味を感じる、力強い味わいが特徴です。
■ 純米大吟醸（いなたひめ強力）
強力米の中でも大粒で高品質なものを厳選し、高精白。
控えめで上品な香りと、澄んだ味わい。
■ 純米吟醸（いなたひめ強力）
キリッとした喉ごしとバランスの良い味わい。
■純米酒（いなたひめ強力）
強力米特有のコシと酸味が際立つ、旨みのある辛口。
日本酒と鳥取・島根県産食材のマリアージュを楽しめます。
チェックしてみてください。
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酒処稲田屋 米子店 データ
住所：鳥取県米子市朝日町58-11
電話番号：0859-22-0070
営業時間：ランチ/11:30～14:00 (月～木曜は完全予約制※4名から受付）
ディナー/17:00～24:00 (L.O23:00)
定休日：日曜・第１.３月曜
※祝日の場合の日曜を挟む連休の時は、日曜営業・月曜休みになります。
駐車場：無
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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