鳥取県米子市加茂町、米子市役所からほど近い場所にある「食留芽 (ぐるめ)」は、昭和60年、江戸平寿司の姉妹店としてオープンしました。
そのルーツは昭和20年。境港市で初代が和食のお店を始めたことからスタートします。その後、昭和32年に米子市へ移転。寿司屋としての営業を経て、お客さまのさまざまなご要望に応えるかたちで、料理屋「食留芽」が誕生しました。
シックで落ち着いた雰囲気の店内は、どこか懐かしさを感じる空間。ゆったりとした時間が流れ、落ち着いて食事を楽しめます。
人気のワンプレート膳は、彩り豊かな料理が少しずつ味わえます。内容はその日ごとに変わるので、れるたびに違った味わいに出会えるのも魅力です。
春のやさしい風を感じるような、季節の味わい。心までほっと温かくなるような料理が堪能できます。
お店のショート動画作成しました。雰囲気わかります→鳥取マガジンインスタグラム
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チェックしてみてください。
食留芽 アクセス
鳥取県米子市加茂町1丁目6
外観の様子
鳥取県米子市加茂町、米子市役所からほど近い場所にある「食留芽」は、昭和60年、江戸平寿司の姉妹店としてオープンしました。
そのルーツは昭和20年。境港市で初代が和食のお店を始めたことからスタートします。その後、昭和32年に米子市へ移転。寿司屋としての営業を経て、お客さまのさまざまなご要望に応えるかたちで、料理屋「食留芽」が誕生しました。
店内の様子
シックで落ち着いた雰囲気の店内は、どこか懐かしさを感じる空間。ゆったりとした時間が流れ、落ち着いて食事を楽しめます。
奥の部屋は、個室となっており、特別な時間を過ごしたい時にもぴったり。
そのほか、掘りごたつ式の部屋もあり、部屋ごとに異なる雰囲気を楽しめるのも魅力です。
2階には大人数でも利用できる広いスペースもあります。貸切で利用したい場合は、事前に予約しておくのがおすすめです。
メニュー
■食留芽おまかせ膳 (ワンプレート膳)
白ご飯
巻き寿司
にぎり寿司
■食留芽ぜいたく膳
おまかせ膳 (にぎり寿司)に、もう一皿つきます
■丼物 (平日のみ)
かつ重
天丼
■食後のお飲み物
デミコーヒー
コーヒー
食留芽おまかせ膳
「食留芽おまかせ膳」ワンプレート膳 白ご飯
彩り豊かな料理が少しずつ味わえる人気のワンプレート膳。内容はその日ごとに変わるので、訪れるたびに違った味わいを楽しめます。
ゆずの香りがふわっと広がる春雨入りの茶碗蒸し。
鳥取県西部（米子市内を中心に）で茶碗蒸しと言えば、春雨入りが一般的で、地域ならではの食文化のひとつです。
明太マヨネーズで和えたスナップエンドウは、シャキッとした食感とともに春の香りを感じる一品。
そのほか、お魚の南蛮漬け
かんぱちのお刺身。
さらに、合鴨や大根の炊いたもの、和え物、おからで締めたさわらなど、丁寧に仕立てられた料理が並びます。
天ぷらは、うど、さつまいも、うるい、アスパラなど季節の食材を使用。
ひとつひとつ丁寧に作られた料理を、少しずつ味わえるのも魅力です。
春のやさしい風を感じるような、季節の味わい。心までほっと温かくなるような料理が堪能できます。
チェックしてみてください。
お店のショート動画作成しました。雰囲気わかります→鳥取マガジンインスタグラム
食留芽 データ
住所：鳥取県米子市加茂町1丁目6
電話番号：0859-32-3000
営業時間：11:30～14:00 (O.S.3:00)
17:30～22:00 (O.S.20:30)
定休日：月曜・日曜午後・祝祭日午後
※日曜・祝祭日は要予約
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。)
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