2023年8月に開店したお店「のらの舎」。これまで期間限定のPOP UPでの出店など、不定期での営業から店舗としてオープンしました。
ひとつひとつの素材を大切に手間と時間と思いを込めた料理を提供しているお店です。
のらの舎の店主のゆきなさんは、言葉を綴り、ギターを奏で歌をうたうアーティストでもあります。とても素敵な方でした。
五感で楽しめる「のらの舎」。チェックしてみてください。
ショート動画はこちら→ ショート動画
のらの舎 アクセス
鳥取県西伯郡日吉津村日吉津30-5（尚建工務店展示場）
外観の様子
場所は、尚建工務店の敷地内。
モデルハウスとして使用されていたこともあり、モダンでおしゃれな外観。
店の入り口には「のらの舎」（のらのや）と書かれた木の看板があります。
「のらの舎」は「玄米ごはんとわのおかし」の店です。
内装の様子
ドアを開け店内に入るとそこはもう別世界。
高い天井、開放感たっぷりの明るい光。
シンプルですっきりとしたデザインのおしゃれな空間が広がります。
本が置いてあるスペースもあり、待ち時間に1冊開いてみました。
静かな時間の中、こんなに素敵な場所で読書。
くつろぎの時間が持てるお店。いいですよね。
メニュー表
店主「のら ゆき」さん手描きのメニュー表。こちらはイートイン用。
テイクアウト用。
やさしいタッチのイラストの温かさに癒されます。
玄米おにぎりランチ
11:00～の「玄米おにぎりランチ」をオーダー。（内容はその日によって異なります。）
小さくてかわいい玄米のおにぎりが6個とお味噌汁と一品付。
ひとつひとつのおにぎりはすべて、ひと手間もふた手間もかけたもの。
取材の日のおにぎりの紹介
「黒ごまトマトソース」
酸味控えめ、やさしい味のトマトソース。
「だしガラ昆布のつくだ煮」
上に乗った昆布のいい香り。
「のりとうめ」
梅と海苔の最強コンビ。
大人気！「出汁がらわさマヨ」
カツオと煮干しの出汁がら（一度ふりかけにしたもの）に豆乳マヨネーズを作り、ワサビを和えたもの。
わさびのピリッがアクセント。
「大葉のにんにくじょうゆ」
大葉のおいしさが引き立つ。
「おからみそ」
甘辛く炊いたピーマンとお味噌の相性がGOOD。
この日は、おからを一晩発酵させたお味噌を使用。（いつもいろいろなお味噌を使用されているとのこと）
味噌もすべて手作り。
この日のお味噌は、大豆を一晩発酵させて作ったもの。
どの食材にも、手間暇をかけ、ひとつひとつの素材をとても大切にされていることが伝わってきました。
「luck hill」（ラックヒル）
のらの舎で使用されている野菜の大半は、大山町の「luck hill」（ラックヒル）のもの。（すべてではありません。）
海と山に囲まれた自然豊かな大山町で、農薬、化学肥料などの人工的なものを極力畑に持ち込まず、自然栽培で伸び伸びと育った「無農薬野菜」。
大山から流れる水、ミネラル豊富な海風。
野菜の旨みを引き出してくれる自然の恵み。
のらの舎は、「luck hill」のパワフルベジタブルを存分に味わえる、頭と心と体にやさしいお店です。
その他のメニュー
朝の10:00から終日いただける 酵素玄米の「牛蒡（ごぼう）とローズヒップの茶粥（ちゃがゆ）」。
「発芽酵素玄米おはぎ」
つぶあん、きなこ、胡麻、くるみ、南瓜、落花生の6種類。
※テイクアウト用は、前日までの予約制となっています。
（日にち、種類、個数、容器持参可、包装有無などInstagramのDMにてお伝えください。詳しくはこちら→発芽酵素玄米おはぎtakeouについて）
イートイン用は来店後、注文してから。（その日の状況にも寄ります）
アーティスト「のら ゆき」さん
のらの舎の店主のゆきなさん。
言葉を綴り、ギターを奏で歌をうたうアーティストでもあります。
急なリクエストだったにもかかわらず、その場でギターと歌を聴かせてくださいました。感動！
「春がきて」素敵でした。
玄米ご飯もお味噌汁も創作和菓子も、味はもちろん内装も音楽もすべて、五感で楽しめます。
やさしい時間が流れる「のらの舎」。
チェックしてみてください。
のらの舎 データ
住所：鳥取県西伯郡日吉津村日吉津30-5（尚建工務店展示場）
営業時間：10:00～17:00
※10:00～11:00は朝お茶、朝粥のみです。読書時間に開放
※木曜日のみ longtime 10:00～22:00
定休日：金・土・日（不定休でもありますのでInstagramをご確認ください。）
情報：Instagram
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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