ソムリエとシェフの競演「ワインとシェフズキッチンの夕べINイタリア」ANAクラウンプラザホテル米子
ANAクラウンプラザホテル米子で開催された「ワインとシェフズキッチンの夕べ〜INイタリア〜」に行ってきました。
オープンキッチンスタイルでシェフが目の前で調理した料理が楽しめ、さらにソムリエの話を聞きながらワインが飲めるという、30名限定の贅沢な内容となっています。
五感すべてで楽しめ、さらにソムリエや料理長のお話も聞ける特別なイベントです。
次回開催は4月28日（水）。テーマは南フランス。完売しました。
ちなみに5月27日（木）のテーマはオセアニア。6月25日（金）チリ。(4月5日時点)どちらも予約可能です。
回を重ねるごとに人気になりそうですので、お早めにチェックしてみてください。
予約・問い合わせはANAクラウンプラザホテル米子 0859-36-1113
ワインとシェフズキッチンの夕べ inイタリア
今回のテーマはイタリア。料理もワインもイタリアにちなんだモノです。
南北に長いイタリア。ワインも場所によってそれぞれ味わいが異なります。
ソムリエの話を聞きながら、地図を見ながら、イタリアの地を想像して楽しみました。ワインに詳しくない僕でも味や香りを比べてみると、違いがわかるから面白いですね。
オープンキッチンスタイルだから、目の前でシェフの調理を見ながら食事が楽しめます。
シェフのてきぱきとした動きを見ているだけでも面白いです。
ワインと贅沢コース料理
レストラン内ではイタリアオペラが流れており、最初から気分はもうイタリア！
最初の料理はこちら↓
いずみ鯛とコンキリーヤのアクアパッツア風アミューズ
色鮮やかでさわやかなアミューズです。やっぱりおいしい。
これから本格的に始まるワインと料理の競演に期待が高まります。
スパークリングワイン
この後全部で7種類のワインが登場するのですが、一つ一つソムリエがワインについて教えてくれます。
味や香りだけでなく作られた場所や風土など、イタリアの地を想像しながら、ワインを飲むことができます。ワイン初心者の僕でも楽しむことができました。
スモークサーモンのカルパッチョ、赤いトマトとリコッタチーズのカプレーゼ、北海道産タコとクリームチーズのブルスケッタ、ミラノ風カツレツ、ガーリック風味のバケット
スモークサーモンはさっぱり食べやすいサーモン。香辛料がキリリと効いています。
カツレツは柔らかくジューシー。カリッとした食感も楽しめます。
こういう一つ一つの料理のクオリティが高いのも、ホテルのレストランならでは！
イタリア産プロシュートコットの季節フルーツとエピス風味ジュレ添え
ジューシーで繊細なハムです。まろやかで食べやすい。肉の脂の旨さも感じられてめっちゃおいしいです。
近くの席の人も「このハムおいしいね」って食べていました。何枚でも食べられそう。
皿にはメロンが添えられていて感動しました。
黒毛和牛ロース肉のステーキ パルメジャーノレジャーノ風味
どーん！とやってきたのがステーキ。
食べ応えのあるステーキです。脂の旨みとジューシーなお肉の食感が最高です。
チーズケース入り 海老 帆立貝 白身魚のペスカトーレ ヴェスヴィオパスタ
なんと！巨大チーズの上で調理されています！この調理を見てるのが楽しい。
中に入っているのはホロホロの白身魚。歯応えが楽しめる帆立貝。旨味を感じる柔らかい海老。海鮮の具材とトマトの酸味とよく合います。
マスカポーネのスフレグラッセ グラスカフェマーヴルとご一緒に
おいしいだけでなく、食感を楽しめるスイーツ。
ワインを飲んだ後だから、冷たいスフレグラッセがぴったりです。
ここで少し店内が暗くなって、3月生まれの方にケーキのプレゼントがありました。次の4月開催時はもしかして4月生まれの方はなにかあるかもしれません。
というわけで、「ワインとシェフズキッチンの夕べ inイタリア」が終了です。
食べて飲んで！シェフの調理を見て！ソムリエの話を聞いて！大満足の時間を過ごせました。
毎月1回少し贅沢な夜を過ごしてみませんか？ワイン好きの方！おすすめです。
4月は南フランス、5月はオセアニア、6月はチリ
次回開催は
4月28日（水）テーマは南フランス。
完売しました。
・5月27日（木）のテーマはオセアニア。
・6月25日（金）のテーマはチリ。
ソムリエとシェフズによるワインと料理の解説を聞きながら、贅沢でたのしい時間を過ごすことができますよ。
また毎月テーマを変えてのコース料理などがありますので、そちらも合わせてチェックしてみてください。
↓詳細はこちら。
『ワイン🍷とシェフズキッチンの夕べ in 南フランス 』
開催日時 完売2021年4月28日（水）18:30～
2021年5月27日（木）18:30〜
2021年6月25日（金）18:30〜
料金 10,000円（税込） 前売りチケット制 30名限定
よなごプレミアム付商品券、とっとりGoToEatプレミアム付食事券 利用可能
※但しキャンセルによる返金は不可※
予約・問い合わせ カフェ・イン・ザ・パーク0859-36-1113
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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