おすすめの鳥取の地酒。お土産にも。
とっとり酒楽探訪という本を読みました。
この本を読んだら間違いなしに鳥取の地酒を飲みたくなります。
地酒ファンだけでなく、鳥取のことを知りたい人にもおすすめです。
とっとり酒楽探訪
水、米、人、様々なものに恵まれた鳥取の地酒。
良いお酒がたくさんあります。
ああ、岩牡蠣やイカをつまみにしながら、地元の酒を飲みたい。
そんなわけで美味しい鳥取のお酒を捜してみました。
稲田本店
創業1673年。鳥取県米子市にある蔵元。お米は直接契約栽培、水は大山の湧き水を利用した酒造りをしている。
特選大吟醸稲田姫
全国新酒鑑評会で金賞受賞。やさしい香りとまろやかな口当たり。フルーティーで軽やかなお酒。飲みやすいため日本酒初心者の人にもおすすめ。山田錦48％。
千代むすび酒造
1865年酒造りをスタート。仕込み水は島根県雲南市大東町。鳥取県の奨励品種であった幻の強力米を復活栽培し作り、米作りからこだわっている。
純米吟醸 強力
千代むすび 純米吟醸 強力 ごうりき ５０ 1800ml 箱入 日本酒 鳥取 地酒
なめらかな口ざわり、すっきりしているので飲みやすい。バランスが良いお酒。強力50％。
大谷酒造
創業は明治5年。鳥取県琴浦町にある蔵本。元杜氏で現相談役の坂本さんは「現代の名工」に選ばれるほど、現在の杜氏曽田さんも「現代の名工」に選ばれている。原料米は『山田錦』『玉栄』『五百万石』『強力』、水は大山の伏流水。
鷹勇 純米吟醸なかだれ
鷹勇純米吟醸なかだれ1.8ℓ
「みんなが選んだいいもの商品」に3年連続認定。酒槽で搾り、自然に流れ出る「なかだれ」と呼ばれる部分だけを使用。
香り高く、キレがある味。でもしっかりとコクがある。
梅津酒造
慶応元年創業。鳥取県北栄町。全量純米蔵で仕込みから、全部の日本酒が米と米と米麹だけで造る純米酒となっている。日本酒だけでなく、焼酎、梅酒も人気。
冨玲
「ふれー」という珍しい名前。応援団が叫ぶかけ声「フレー、フレー」から付いたという。原料は米と米こうじと水だけ。
酸味がしっかりしており、シンプルで手応えがある味。
福羅酒造
創業明治22年。現在、特定名称酒には、契約栽培で作っている山田錦、契約農家で栽培している酒造好適米の玉栄（たまさかえ）を使用。地元の水を使用し、湧水を利用するなど水にもこだわり。
山陰東郷
香りが印象的なお酒。甘みと旨みがあります。
高田酒造場
明治10年創業。鳥取県岩美にある酒造場。自称、「田舎酒」酒造本舗。「だれにおもねることもない、自己流の酒造り」をモットーに「地酒造りの立場を強く意識した」契約栽培による地元だけの原料米調達。地酒へのこだわりが評価を受けている。消費に見合った量しか製造していない。
瑞泉
瑞泉 純米酒 1800ml 日本酒 鳥取 地酒
ダウンタウンの番組でダウンタウンさんと坂上忍さんが絶賛した日本酒。知る人ぞ知る日本酒で、地元の人おすすめのお酒。濃厚な味が特徴。
山根酒造場
栽培からこだわった米を使い、低農薬、低肥料培法で作られた米を使っている。鳥取県の奨励品種であった幻の強力米使用。
日置桜 特醸純米酒
日置桜・純米吟醸・特醸純米酒・1800ml 15.6度×1本
漫画「美味しんぼ」にも出て来た美味しい地酒。辛口でどっしりした味が特徴。昔ながら日本酒と言っていいかもしれない。
番外編 久米桜酒造の大山Gビール
世界のベストビールに大山Gビールがノミネートし、世界一を受賞したビール。
かなりのおすすめのビールなので是非お飲みください。
その他の鳥取の酒蔵。
とっとり酒楽探訪では、その他にもこんな酒蔵が紹介されていました。
元帥酒造、中井酒造、高田酒造、中山酒造、西本酒造場、太田酒造場、諏訪酒造、久米桜酒造、大岩酒造本店、藤井酒造。
鳥取のお酒は美味しい。これは水、米が良いからです。都会に住んでいる方、1度飲んでみて下さい。
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