こだわりの自家製麺と濃厚スープがたまらない「ラーメン鈴蘭」

日吉津村にあるラーメンをとことん楽しむ店「ラーメン鈴蘭」に行ってきました！2019年のオープン以来、多くのファンを惹きつけてやまない人気店です。

ショート動画を作成しました。こちらもご覧ください→ 鳥取マガジンインスタグラム

ラーメン鈴蘭　アクセス

住所は鳥取県西伯郡日吉津村日吉津１２２５

カウンター席のみの清潔感ある店内です。

「ラーメン鈴蘭」のこだわりは、店内に掲げられた案内からも店主の丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

1. 麺（完全自家製麺）
小麦粉・塩・かん水のみで作られる自家製麺です。麺本来の豊かな風味とのど越しの良さをストレートに楽しめます。

2. 香味油
濃深い鶏油と「こめ油」を使用しています。こめ油は米ぬかから抽出された油で、コレステロールを抑制する「植物ステロール」が含まれており、身体に優しいのが嬉しいポイントです。

3. スープ（素材のうま味を引き出した清湯スープ）
特殊な独自製法により、前日からじっくりと煮だしたスープ。塩分は控えめです。激辛メニューを除き、添加物を最小限に抑えた、素材のうま味がしっかり引き出されたスープに仕上がっています。

鳥取県産のチャーシューが贅沢にのった看板メニュー。鶏ガラ、豚骨、牛骨を合わせたコクのあるスープに自家製麺がよく絡みます。

人気のしょうゆにあご煮干しをブレンドした『ネオ』！
さらに注目なのが、人気のしょうゆラーメンにあご煮干しをブレンドした、出汁の深みが際立つ『ネオ』シリーズです！

お店の方のおすすめは、チャーシューに卓上の「岩塩」を少し振りかけて食べること。肉の旨みがさらに引き立ち、自家製麺の美味しさとも相性抜群です。

ラーメンをとことん楽しむ店主のこだわりが詰まった一杯をぜひ味わってみてください。

ショート動画を作成しました。こちらもご覧ください→ 鳥取マガジンインスタグラム

住所：鳥取県西伯郡日吉津村大字日吉津1225

（※情報は記事作成時点のものです）

↓フォロー

↑フォロー