濃厚スープと炭火焼きチャーシューがクセになる「家系ラーメン伯耆家」

米子市夜見町にある「横浜家系ラーメン伯耆家（ほうきや）」。

ここは、横浜の超有名店「王道家」直系の名店「とらきち家」直伝の、“家系ラーメン”が味わえるお店です。

豚骨・鶏ガラを極限まで煮込んだ濃厚スープ、王道家直送の特注麺、香ばしい炭火焼きチャーシューが自慢で、自分好みのカスタマイズやライスとの相性も抜群。ラーメン好きなら見逃せない本場の味を楽しめる名店です。

ショート動画作成しました。こちらもご覧ください→鳥取マガジンインスタグラム

伯耆家　アクセス

住所は鳥取県米子市夜見町3078-98

カウンター、テーブル席、座敷があります。

最大の特徴は、大量の豚骨と鶏ガラ（大山どり）を長時間煮込んだ超濃厚な豚骨醤油スープ。一口飲めば、ガツンとくる塩味と旨味が口いっぱいに広がります。

麺は「王道家」の麺箱が置かれた、特注の中太ストレート麺。モチッとした力強い弾力があり、濃厚なスープに負けない存在感です。

炭火焼きの窯で焼いたチャーシュー。「チャーシューメン」や「特製ラーメン」では、この2種類を両方楽しめる「MIX」が選べるので、欲張り派には絶対におすすめです。

お店の張り紙に、”味が濃い”ことが書かれており、初めての方は味：薄めか普通をおすすめてしています。そして家系ならではの「麺の硬さ・味の濃さ・油の量」の調整ができます。

またトッピングも豊富です。野菜好きなら、キャベツやほうれん草増しで、濃厚スープとの相性を楽しんで。

卓上の調味料を途中で投入すれば、味変も楽しめます。

家系ラーメンに欠かせないのが「ライス」。濃厚でパンチの効いたスープは、白ごはんとの相性が抜群。海苔をスープに浸してご飯を巻いたり、卓上の豆板醤を少し乗せてかき込んだりと、最強の「ラーメンライス」を楽しむことができます。

米子で本場の味に出会える喜び。ラーメン好きなら一度は訪れるべきお店です！

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住所：鳥取県米子市夜見町3078-98
営業時間：11:00～16:00 / 17:00〜20:00（※月により変動あり。公式SNSをチェック）
駐車場：店前・裏にあり

（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）

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