鳥取県西伯郡伯耆町にある、ナチュラルワイン＆食品の小売店「al Covo アル・コーヴォ」。
店内のワインセラーには、ナチュラルワインが約200種類ほど保管されています。
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その他、店内には、
オリーブオイル、パスタ、オリーブの瓶詰め、ジャム、
山の恵みの研究所「くろもじのお茶」や、マルコウ「島根産鯖しおから」など山陰の物も扱っています。今後は、
おすすめのワインも教えてもらいました。
ナチュラルワインや食品の生産者さんの想いをしっかりと伝えるこ
「al Covo（アル・コーヴォ)」チェックしてみてください。
al Covo アル・コーヴォ アクセス
住所：鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1714-11
外観の様子
ナチュラルワイン＆食品の小売店「al Covo アル・コーヴォ」が2024年1月、グランドオープンしました。
場所は、数多くのペンションが並ぶ大山ぺンション村のほど近く。
県道52号沿いにある、こちらの看板が見えたら左の坂道を降りていきます。
左から3件目が「al Covo アル・コーヴォ」。
お店の前が駐車場となっています。
近くには、自家製酵母や全粒粉を使用したパン屋「コウボパン小さじいち」や、『ブルーベリーファームいりえ』に併設するお店「Cafeうさぎや」さんがあります。
店内の様子
店内に並ぶ商品は、この辺りでは見かけることの少ない珍しい種類の食品。約100種類ほどあります。
店の奥には、約200種類のワインが並ぶワインセラーがあり、ヨーロッパのナチュラルなワインに特化したものを揃えているのだそう。
ナチュラルワインとは、農薬や肥料を多用せず、
その他、ナチュラルなワインと同じ考えで造られたビール、ウイスキー、日本酒などもあります。
店内には、主にナチュラルワインと同じコンセプトでセレクトされた食品が約100種類。
輸入物のオリーヴオイル、パスタ、オリーヴ、ジャム、ジュース、トマトソース、ハチミツ、豆、小麦粉、酢、塩など多種多様に並んでいます。
パッケージもキュート！Sabidi (サバディ)のチョコレート。
日本の生産者の醤油、米、酢。
山の恵みの研究所「くろもじのお茶」。
マルコウ「島根産鯖しおから」など。
おすすめのワイン
「al Covo アル・コーヴォ」の岸本さんにおすすめのワインを教えてもらいました。
ワイン通の方、ワインに興味のある方、これまでワインに馴染みのなかった方も参考にしてみてください。
岸本さんの言葉をそのまま使わせてもらいました。
ワイン名：ビアンコ・ムーニ 2022
造り手：ダニエーレ・ピッチニン
タイプ：白 辛口
産地：イタリア、ヴェネト州
ブドウ品種：シャルドネ、ドゥレッラ
193cmのイケメン、ピッチニンが造るシャルドネ。
ビール名： ビエール・ヴィヴォント・ド・オランジュ・アメール 2022
タイプ：ビール
産地：フランス、リュサンジュ
瓶内二次醗酵ビールの傑作！一部の麦汁にはオレンジを皮ごと、
ワイン名： ロザート・カラーブリア 2022
造り手：ア・ヴィータ
タイプ：ロゼ 辛口
産地：イタリア、カラブリア州
ブドウ品種：ガリオッポ
この地域の伝統品種ガリオッポを高貴なワインへと昇華させたフラ
造り手：カンティーナ・ジャルディーノ
タイプ：赤 辛口
産地：イタリア、カンパーニャ州
ブドウ品種：アリアーニコ
「al Covo（アル・コーヴォ)」
関西出身の味岡さんと、関東出身の岸本さんの二人のお店「al Covo（アル・コーヴォ)」。
元々、ワインの輸入会社や販売店での経験があった味岡さん。兵庫県西宮市で13年前にワインと食品のオンラインショップ「VERT (ヴェール)を開業します。
その後、イタリアのナチュラルワインを輸入している会社で働いていた岸本さんと、2022年3月、伯耆町へと移住。2023年8月に「VERT」の実店舗を限定的にオープンしました。
2023年12月、岸本さんの退職をきっかけに二人でお店をやっていくこととなり、使用していなかった店舗の一部を改装。
2024年1月13日に店名を「al Covo（アル・コーヴォ)」に変更。扱う食品の数を増やし再オープンしたのです。
「食べる人のことを考え、大切に作られた本物の食(ワイン)は、美しくて、生き生きと力強いもの。人を元気にして、生きる活力を生み、まさに「食べるは生きる、生きるは食べる」ことだと実感させてくれる存在です。」と岸本さん。
思いをもって仕事をしている生産者さんたちの声を、ナチュラルワインや同じ考えで造られた食品などを通し、伝えていきたい。
お二人の強い思いが伝わるお店「al Covo（アル・コーヴォ)」。
チェックしてみてください。
al Covo アル・コーヴォ データ
住所：鳥取県西伯郡伯耆町金屋谷1714-11
営業時間：10:00～18:00
定休日：月・火曜日
イベント出店により臨時休業あり
駐車場：あり
（データ・写真など上記情報は記事作成時点のものです。変更ある場合がありますので参考程度にお願いします。）
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